番茄炒软出汁后，加入一大碗清水，开大火煮开。水煮开后，将之前调好的料汁倒入锅中，搅拌均匀。继续煮至汤汁微微变得粘稠，口感会更加细腻。将打散的蛋液缓缓淋入锅中，同时用筷子或勺子轻轻搅动，使蛋液形成漂亮的蛋花。鸡蛋液遇热即熟，此过程不需过长时间。蛋液完全烫熟后，立即关火，避免蛋花变老。享用美味将煮好的番茄鸡蛋汤盛入碗中。可以撒上一些葱花点缀，增加香气和视觉效果。一碗香浓顺滑的番茄鸡蛋汤就完成了任务二：
西红柿鸡蛋汤目录学习任务一：激发兴趣，导入学习学习任务二：学习技能，修养品格学习任务三：归纳主题，拓展延伸学习任务一激发兴趣，导入学习第二章：生产劳动我爱学明确单元任务中国有句老话“民以食为天”，汤是人们日常饮食中不可或缺的一道菜品，不管多硬的一桌菜，没有一碗汤做加持，都会“黯然失色”不少。所以民间还有老话“无汤不成席”之说。西红柿蛋花汤做法看似简单，但为什么我们就做不出饭店那样细腻滑嫩又好吃的蛋花汤来呢？那是因为方法不对！劳动目标导航1.通过学习西红柿蛋花汤的做法，增强服务他人的劳动观念。2.掌握1-2种西红柿菜肴的烹饪步骤,提高动手实践的劳动能力。3.通过实践活动，体验烹饪美食的乐趣，养成热爱劳动、吃苦耐劳的劳动精神。激发兴趣导入汤的种类很多，说起最简单、受众最广的一种，西红柿鸡蛋汤绝对算其中之一。食材简单，也没有繁杂的烹制步骤，对大部分人来说可能都是“小菜一碟”。西红柿鸡蛋汤很多人都会做，但你知道怎么让它色泽金黄、汤汁浓稠、蛋花细腻如丝吗？这可不是随便放点料就能做到的学习任务二学习技能，修养品格材料准备：鸡蛋2个。番茄2个。小葱适量。玉米淀粉1勺。胡椒粉适量。盐1勺。生抽2勺。香油几滴。清水适量（汤汁用和调料用）浓缩番茄酱1勺取两个鸡蛋，打入碗中，用筷子或打蛋器充分打散，备用。将番茄放入开水中烫一下，约30秒后捞出，去皮。去皮后的番茄切成薄片，再切成条，最后切成小碎丁，备用。取适量小葱，切成葱花，备用。取一个小碗，加入1勺玉米淀粉。加入适量胡椒粉、1勺盐、2勺生抽和几滴香油。倒入适量清水，将所有调料搅拌均匀，制成料汁，备用。起锅，倒入适量食用油，待油热后加入切好的葱花，炒香。将切好的番茄碎丁倒入锅中，快速翻炒。加入1勺浓缩番茄酱，继续翻炒，直至番茄变软出汁，颜色变得红润漂亮。