ICS点击此处添加ICS号
CCS点击此处添加CCS号
JMBX
团体标准
T/JMBXXXXX—XXXX
即食果蔬风味酱
Instantfruitandvegetableflavorsauces
（征求意见稿）
在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
江门市标准化协会发布
T/JMBXXXXX—XXXX
即食果蔬风味酱
1范围
本标准规定了即食果蔬风味酱的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、生产加工过程卫生
要求、标志、包装、运输及贮存要求。
本标准适用于即食果蔬风味酱产品的生产、检验和销售。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB2716食品安全国家标准植物油
GB2721食品安全国家标准食用盐
GB2726食品安全国家标准熟肉制品
GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB/T5009.40酱卫生标准的分析方法
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB10146食品安全国家标准食用动物油脂
GB13104食品安全国家标准食糖
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T15691香辛料调味品通用技术条件
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量
GB31644食品安全国家标准复合调味料
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
《定量包装商品计量监督管理办法》
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
即食果蔬风味酱Instantfruitandvegetableflavorsauces
以水果或蔬菜及其制品的一种或多种、食糖、食用盐、水为主要原料，添加或不加香辛料、食用油、
熟肉制品、熟水产制品、蛋制品、食品添加剂等辅料，经预处理、炒（煮）制、灌装、包装等工艺制成
的酱状产品，用于蘸食、佐餐等直接食用的调味酱。
1