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营养与卫生食品安全教育演讲人：日期:

目录02人体营养素需求01基础知识概述03食品卫生安全要点04食品安全法规体系05健康教育实施策略06安全饮食实践应用

01PART基础知识概述

营养学基本概念研究食物中营养素对人体生理功能和代谢的影响。营养学定义宏量营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）和微量营养素（维生素、矿物质）。营养素分类提供能量、构成机体组织、调节生理功能。营养素的生理功能

营养与健康的关系合理营养的重要性预防疾病、维持健康、提高生命质量。01营养不良的危害影响身体发育、降低免疫力、导致慢性疾病。02营养过剩的风险肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性非传染性疾病。03

食品卫生安全重要性