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文档摘要

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番茄酱中提取番茄红素

（学习实验技术-柱色谱）

一、实验原理

柱色谱，又称柱层析（columnchromatograph），是有机物分离提纯的一种重要手段。常

分为吸附柱色谱和分配柱色谱，前者常用氧化铝和硅胶作为吸附剂，后者则以吸附在惰性固体

（如硅藻土）的活性液体作为吸附剂。将液体样品（或已溶解的样品）从柱顶加入到已装好的

色谱柱中，各组分被吸附在柱的上端，然后用洗脱剂（流动相）进行淋洗。根据样品各组分在

吸附剂（固定相）上的吸附能力不同，一般极性大的吸附能力强，极