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纯数字及英文和符号复习测试卷附答案

1.在发酵中有关氧的利用正确的是（）

A、微生物可直接利用空气中的氧

B、微生物只能利用发酵液中溶解氧

C、需向发酵液中连续补充空气并不断地搅拌

【正确答案】：B

解析：?发酵过程中，微生物对氧的利用涉及溶解氧的作用。传统发酵工艺通常依赖溶解氧作为微生物的氧源，而非直接利用空气中的氧。微生物代谢活动所需的氧必须处于溶解状态才能被细胞利用。虽然实践中常通过通气和搅拌维持溶解氧浓度，但这属于供氧手段而非微生物的氧利用方式。

2.化学药品的灭菌使用方法，根据灭菌对象的不同，