微生物发酵技术知到智慧树期末考试答案题库2025年福建生物工程职业技术学院

青霉素发酵生产中，产生青霉素的最适温度是（）。

答案:24.1℃

采用三级发酵生产庆大霉素时，种子的培养级数是（）。

答案:2

速效碳源和速效氮源均会延长代谢产物的合成期。（）

答案:错

速效氮源会延长代谢产物的合成期。（）

答案:错

通用发酵罐的档板数目通常为（）。

答案:4

通用发酵罐实罐灭菌时，采用路蒸汽进罐，路排汽。（）

答案:3，4

选择合适的化学消泡剂需要考虑的因素有（）。

答案:较小的表面张力及溶解度；有一定的亲水性；来源广，成本低；能耐髙压蒸汽灭菌；消泡效率高

过于年轻的孢子，经不