兽医检验模考试题（附参考答案解析）
一、单选题（共40题，每题1分，共40分）
1.样品前处理室排风管道的连接方式应为（）
A、内排连接
B、连至通风橱
C、连到中央空调管道
D、外排连接
正确答案：D
答案解析：样品前处理室排风管道应采用外排连接，直接将废气排到室外大气中，以避免室内空气污染和交叉污染等问题。连到中央空调管道会导致废气在室内循环污染室内空气；连至通风橱不能有效解决整个样品前处理室的废气排放问题；内排连接不符合规范要求且不能将废气有效排出室外。
2.猪腰肌检查岗位设在（）。
A、胴体淋巴结检查之前，肾脏检查之后
B、胴体整体检查之前，肾脏检查之后
C、胴体淋巴结检查之后，肾脏检查之前
D、胴体整体检查之后，淋巴结检查之前
正确答案：C
答案解析：猪腰肌检查岗位设在胴体淋巴结检查之后，肾脏检查之前。猪腰肌检查是在对胴体进行一定检查流程后，在检查淋巴结之后、肾脏检查之前的特定环节，所以选C。
3.经检疫不合格的动物、动物产品，需按照国家有关规定进行处理，承担处理费用的是（）。
A、官方兽医
B、国家
C、动物卫生监督机构
D、货主
正确答案：D
答案解析：经检疫不合格的动物、动物产品，处理费用由货主承担。这是因为货主应对其提供的动物及产品质量负责，出现检疫不合格情况，货主需按照规定承担相应处理费用，以确保动物卫生监督工作的正常开展和公共卫生安全。
4.猪心肝肺取出后，在同步轨道钩子上检查时的挂钩部位为（）
A、心脏
B、肝脏
C、支气管
D、喉口
正确答案：D
答案解析：猪心肝肺取出后，在同步轨道钩子上检查时，挂钩部位为喉口，这样能较为方便地对猪心肝肺进行整体检查等操作。
5.猪放血不全时，肌肉和脂肪的颜色一般为（）
A、肌肉黑红色，脂肪淡红色
B、肌肉黑红色，脂肪黄白色
C、肌肉鲜红色，脂肪淡红色
D、肌肉鲜红色，脂肪黄白色
正确答案：A
答案解析：猪放血不全时，肌肉中会残留较多血液，血液中的血红蛋白在缺氧状态下会呈现黑红色，所以肌肉表现为黑红色；而脂肪中含有的色素较少，放血不全时脂肪颜色变化不大，仍为淡红色。
6.急宰间的照度应为（）
A、30±10%lx
B、50±10%lx
C、75±10%lx
D、100±10%lx
正确答案：D
7.病猪间的疑似猪肺疫病猪经确诊为健康猪，屠体或胴体应（）
A、检后深埋
B、在病猪间继续屠宰加工
C、检后遗弃
D、经回路轨道返回生产线轨道，屠宰加工
正确答案：D
8.属于猪心外膜检查范畴的为（）
A、有无积液
B、有无椭圆形半透明的囊泡
C、有无菜花样血栓性增生物
D、有无出血点或砂粒状钙化结节
正确答案：D
答案解析：猪心外膜检查主要观察其外观有无异常，如出血点、砂粒状钙化结节等。选项A中有无积液一般不属于外膜检查范畴，更多是针对心包腔等情况；选项B有无椭圆形半透明的囊泡不属于猪心外膜常见检查内容；选项C有无菜花样血栓性增生物多在心脏内部腔室等部位观察，而非外膜。
9.兽医卫生检验人员患病时，不需调离检验岗位的疾病为（）。
A、活动性肺结核
B、伤寒
C、传染性性肝炎
D、慢性胃炎
正确答案：D
答案解析：兽医卫生检验人员若患有伤寒、传染性肝炎、活动性肺结核等疾病，因其具有传染性，可能会对检验工作及相关环境造成污染和传播风险，所以需要调离检验岗位。而慢性胃炎不属于传染性疾病，一般情况下不需要调离检验岗位。
10.猪心脏检查视检心外膜后，要纵剖（）
A、右心房和右心室
B、左心房和右心室
C、右心房和左心室
D、左心房和左心室
正确答案：D
答案解析：纵剖猪心脏时，一般是纵剖左心房和左心室，以便更好地观察心脏内部结构和病变等情况。
11.猪体表检验发现皮肤有局部坏死时，应（）。
A、立即修割
B、火焰消毒
C、在屠体上做醒目标志，送疑病猪间确诊处理
D、报告检验负责人会诊
正确答案：C
答案解析：猪体表检验发现皮肤有局部坏死时，不能立即修割，因为不确定坏死原因及是否会影响后续处理等，A选项错误；火焰消毒一般不用于这种情况，B选项错误；直接报告检验负责人会诊流程不对，应先做醒目标志并送疑病猪间确诊处理，D选项错误；正确做法是在屠体上做醒目标志，送疑病猪间确诊处理，C选项正确。
12.坏死的分类不包括（）
A、颗粒变性
B、液化性坏死
C、凝固性坏死
D、坏疽
正确答案：A
答案解析：颗粒变性又称细胞水肿，是细胞可逆性损伤的一种表现，不属于坏死的分类。坏死可分为凝固性坏死、液化性坏死、纤维素样坏死、坏疽等类型。
13.宰后复检内容不包括（）
A、体表复检
B、肌肉复检
C、内脏复检
D、骨骼复检
正确答案：C
14.《病死及病害动物无害化处理技术规范》规定，用硫酸分解法处理病死及病害动物和相关动物产品时，控制处理物总体积不