2025年3月动物营养与饲料试题含参考答案解析
一、单选题（共40题，每题1分，共40分）
1.棉籽饼粕中存在很多种抗营养因子，最主要的是（）。
A、棉绿酚
B、游离棉酚
C、结合棉酚
D、棉蓝酚
正确答案：B
答案解析：棉籽饼粕中最主要的抗营养因子是游离棉酚。游离棉酚对动物具有多种毒性作用，会影响动物的生长性能、繁殖性能、免疫功能等。结合棉酚相对来说毒性较小。而棉绿酚、棉蓝酚并不是棉籽饼粕中主要的抗营养因子。
2.辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素（）
A、磷酸吡哆醛
B、核黄素
C、叶酸
D、尼克酰胺
正确答案：D
答案解析：辅酶NADP+分子中含有尼克酰胺，它是维生素B3（烟酸）的一种形式，在细胞呼吸和能量代谢等过程中发挥重要作用。
3.对饲料原料进行加工调制的作用有（）。
A、为动物提供营养均衡的饲料
B、提高饲料利用率
C、去除有害因子
D、以上都是
正确答案：D
答案解析：对饲料原料进行加工调制能为动物提供营养均衡的饲料，比如通过合理搭配原料等方式；可以提高饲料利用率，像粉碎、制粒等加工手段能改善饲料适口性等从而提高利用率；还能去除有害因子，例如一些原料可能存在毒素等，通过合适的加工方法可去除。所以以上都是其作用，答案选D。
4.测定配合饲料粉碎粒度时，将装有试料的组合试验筛放入电动振筛机上筛理时间为（min）。
A、3
B、8
C、10
D、5
正确答案：C
5.对混合机添加物料时，下列哪种物料一般最后再添加？
A、玉米
B、豆粕
C、菜油
D、蛋氨酸
正确答案：C
答案解析：菜油通常为液体，在混合机添加物料时，液体物料一般最后添加，这样能使各种物料混合得更均匀，避免先添加液体导致其他固体物料附着不充分等情况。而豆粕、蛋氨酸、玉米都属于固体物料，一般先添加。
6.相对来说，以下四种植物性蛋白质饲料原料（）氨基酸更加平衡
A、豆粕
B、花生粕
C、菜籽粕
D、棉籽粕
正确答案：C
7.相比较而言，同等重量的下列能量饲料中能量最高的是（）。
A、小麦麸
B、玉米
C、稻谷
D、麸皮
正确答案：B
答案解析：玉米富含淀粉等碳水化合物，是能量饲料中能量较高的。小麦麸、麸皮含有较多的膳食纤维等成分，能量相对较低。稻谷的能量也低于玉米。所以同等重量下玉米能量最高。
8.请指出下列哪一组元素属必需微量元素（）。
A、Cu、Fe、Na
B、Cu、Fe、K
C、Cu、Fe、I
D、Cu、Fe、Mg
正确答案：D
9.得酮病的动物其血液、尿液、乳液等有（）味。
A、臭
B、丙酮
C、酸
D、苦
正确答案：B
答案解析：酮病动物体内丙酮蓄积，血液、尿液、乳液等会有丙酮味。
10.粗灰分的测定温度是（）℃
A、550
B、60-70
C、100-105
正确答案：A
答案解析：粗灰分测定时，需将样品在550℃灼烧至恒重，以除去样品中的有机物质，剩下的无机物即为粗灰分。温度过低，有机物质不能完全被氧化分解；温度过高，则会导致某些无机物挥发损失，影响测定结果的准确性。
11.对于锤片式粉碎机，不属按进料方向进行划分的是哪一项？
A、径向式
B、卧式
C、轴向式
D、切向式
正确答案：B
答案解析：锤片式粉碎机按进料方向可分为轴向式、切向式和径向式，卧式是按其工作部件的运动方式等其他分类方式划分的，不属于按进料方向划分。
12.人工调制的干草中缺乏（）。
A、维生素C
B、维生素D3
C、维生素A
D、维生素D2
正确答案：B
答案解析：人工调制的干草在制作过程中，可能会导致维生素D3的损失或破坏，从而使其含量相对缺乏。而维生素C一般在青绿饲料中含量相对较高，人工调制干草前若原料中维生素C含量正常，调制后通常也不会极度缺乏；维生素A在青绿饲料中存在一定量，调制干草过程中虽有变化但一般不是极度缺乏那种程度；维生素D2不是干草中普遍缺乏的关键维生素种类，相比之下，人工调制的干草中更缺乏维生素D3。
13.以下哪一项属于必需脂肪酸（）
A、亚油酸
B、亚麻酸
C、花生四烯酸
D、DHA
正确答案：A
14.饲料粗脂肪含量测定的成分除脂肪外，还有有机酸、磷脂、脂溶性维生素、()等。
A、有机磷
B、矿物质
C、水分
D、叶绿素
正确答案：D
答案解析：饲料粗脂肪含量测定的成分除脂肪外，还有有机酸、磷脂、脂溶性维生素、叶绿素等。水分、矿物质不属于粗脂肪测定包含的这些成分，有机磷表述不准确，所以答案是叶绿素。
15.饲料中可溶于乙醚的物质的总称，称为()
A、粗灰分
B、粗蛋白
C、粗纤维
D、粗脂肪
正确答案：D
答案解析：粗脂肪是饲料中可溶于乙醚的物质的总称。粗蛋白是含氮物质的总称；粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分；粗灰分是饲料完全燃烧后剩余的无机物。
16.粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量（），以风干