ICS65.150
CCSB 52
31
上 海 市 地 方 标 准
DB31/T1580—2025
崇明清水蟹绿色生产技术规程
CodeofpracticeforgreenproductionofChongmingmittencrab
2025-05-12发布 2025-09-01实施
上海市市场监督管理局 发布
DB31/T1580—2025
DB31/T1580—2025
DB31/T1580—2025
DB31/T1580—2025
目 次
前言 II
1范围 1
2规范性引用文件 1
3术语和定义 1
4养殖环境 1
场地选址 1
水质要求 1
池塘条件 1
底泥处理 1
5设施设备 1
防逃设施 1
库房配置 2
生产设备 2
尾水治理设施 2
6养殖管理 2
池塘清整 2
池塘进水 2
水草种植 2
蟹种 3
饲料投喂 3
水质管理 3
日常管理 4
捕捞 4
暂养 4
7尾水排放 4
8废弃物处理 4
参考文献 5
I
II
II
1
1
前 言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由上海市农业农村委员会提出并组织实施。
本文件由上海市水产标准化技术委员会归口。
本文件起草单位：上海市河蟹行业协会、上海市崇明区水产技术推广站、上海市崇明区河蟹协会、上海海洋大学、上海市崇明食品药品检验所。
本文件主要起草人：周捷、黄赛斌、倪国彬、朱丽艳、吴旭干、祖建彬、黄春、赵舒景、金博艳、张学博、林建伟。
DB31/T1580—2025
DB31/T1580—2025
DB31/T1580—2025
DB31/T1580—2025
崇明清水蟹绿色生产技术规程
范围
本文件规定了崇明清水蟹（中华绒螯蟹）的养殖环境、设施设备、养殖管理、尾水排放、废弃物处理等要求。
本文件适用于上海行政区域内崇明清水蟹的绿色生产。
规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准SC/T1132渔药使用规范
SC/T7015染疫水生动物无害化处理规程DB31/T348水产品池塘养殖通用技术规范DB31/1405水产养殖尾水排放标准
术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
养殖环境
场地选址
生产场地应在政府许可水产养殖区域范围内，应符合DB31/T348的要求。
水质要求
外源水应符合GB11607的要求。
池塘条件
池塘应符合DB31/T348的要求。
底泥处理
底泥处理应符合DB31/T348的要求。
设施设备
防逃设施
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池塘内侧应敷设塑料板（膜）等制作的防逃设施，围挡结构埋深0.1m～0.2m，地上垂直高度不小于0.6m，外侧每隔1m设刚性立柱支撑并略向塘内倾斜，内侧光滑、无攀附物，池塘拐角处应设置成圆弧过渡结构。
库房配置
应配备“三室三库”。“三室”即具备基本条件的办公室、档案室、实验室。“三库”即具备独立条件的饲料仓库、药品仓库、工具库房等。
生产设备
应合理配备投饵船、增氧机、捕捞工具等生产设备。
尾水治理设施
尾水排放应符合DB31/T348的要求。
养殖管理
池塘清整
蟹种放养前30d应完成池塘修整和消毒。池塘修整包括修整塘埂、清除淤泥（厚度为10cm～20cm）、晒塘（天数为10d～15d）等。池塘消毒常用药物有生石灰、漂白粉和茶粕，生石灰（亩用量为75kg）和漂白粉（亩用量为25kg）分别用水溶解后全池泼洒，茶粕亩用量为15kg～25kg,粉碎至5cm左右粒径后，按1%比例添加食盐与生石灰，加水浸泡形成悬浊液后，在水深20cm条件下全池泼洒。
池塘进水
池塘进水前宜采用长度不少于2m、孔径为0.2mm×0.2mm双层尼龙筛绢袖状网袋过滤，首次进水宜在20cm左右。