氮肥与外源物质对优质食味水稻品质及2-AP含量的调控机制研究

一、引言

1.1研究背景与意义

水稻作为全球半数以上人口的主食，在粮食安全领域占据着举足轻重的地位。中国作为水稻种植与消费大国，水稻生产对保障国内粮食供应、稳定粮食价格意义重大。近年来，随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，消费者对稻米品质的要求日益严苛，优质食味水稻愈发受到市场青睐。优质食味水稻不仅能满足人们对美味米饭的需求，还对提升稻米市场竞争力、促进农民增收、推动农业产业升级具有重要作用。例如，射阳大米通过引进“南粳9108”“南粳46”等优质食味水稻品种，提升了品牌价值，构建了包含新品种研发、种植、仓储、加工、销