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文档摘要

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2025年学校食堂食品安全卫生管理要点全解

一、选择题

要求：从下列选项中选择一个最符合题意的答案。

1.下列哪项不属于学校食堂食品安全卫生管理的范围？

A.食品原料采购

B.食品加工过程

C.食品储存

D.学生个人卫生习惯

2.学校食堂食品安全卫生管理的主要目的是什么？

A.提高食堂经济效益

B.保障学生身体健康

C.增加食堂知名度

D.提高食堂员工福利

3.学校食堂食品安全卫生管理的基本原则不包括以下哪项？

A.预防为主

B.安全第一

C.效率优先

D.保障学生权益

4.学校食堂食品安全卫生管理的首要任务是？

A.建立健全食品安全卫生管理制度

B.加强食