大象版六年级下册《物质的变化》单元1.糖的变化教学设计
单元《物质的变化》课题1.糖的变化课时1
核心
2.物质的变化与化学反应
概念
学习5~6年级：2.3物质变化的特征
内容○1知道有些物体发生了变化，如纸燃烧、铁生锈等，构成物体的物质也发生了改变。
及要
科学观念（对客观事物的总体认识）科学思维（对客观事物的认识方式）
探究实践（科学探究能力技术与工程实践能力自主学习能力）态度责任（科学态度社会责任）
教学科学观念：通过探究白糖的各种变化，认识到物体可能在外部特征和内在属性方面发生变化。
目标科学思维：通过对比物质产生的变化，判断物体变化中是否产生了新物质
探究实践：了解探究报告的基本结构，学习撰写探究报告。
态度责任：养成细心观察、及时记录的习惯，能实事求是地汇报观察到的现象。
教学本课必须掌握的东西，如：科学原理需要掌握的，动手操作中需要掌握的等等。
重点判断当物体的物质也发生了改变，是否产生了新的物质。
教学学生难以掌握的东西，如：难理解什么？难操作什么？
难点写成一份简单的探究报告。
教学教师：1.课件优化。2.学生实验材料一套。
准备学生：白糖、研钵、烧杯、水、搅拌棒、酒精灯、蜡烛、三脚架、陶土网、蒸发皿、铁勺、火柴等。
教学过程
教学
教学活动设计思路教学备注
环节
1.创设情境。
一、创导入：同学们，你们喜欢吃甜品吗？厨师们用白糖做了各
设情种甜品。出示甜甜圈、糖画、绿豆糖水、焦糖布丁等图片。
境，引2.提出问题。
入主题提问：你还知道哪些甜品？你知道这些甜品的制作过程中
（预设白糖都有哪些变化吗？
分钟）小结：看来同学们都是善于观察的小科学家，留意到了白
糖这么多的变化。
3.作出假设。
提问：老师想问问大家，白糖经历这些变化之后还是白糖
吗？
预设4：原来白糖没有香味，火枪烤了之后就很香，这还跟
原来的白糖一样吗？熬糊的糖浆颜色变了，冷却成的糖片还发
苦，这就不是白糖了吧？
1.制定计划，设计实验。
二、明同学们都有自己的猜想。要想知道真相，还需要像科学家
确任一样深入探究。老师给同学们提供了以下材料，请小组同学互
务，收相讨论一下可以通过哪些实验来验证自己的猜想。
集证据学生分小组讨论设计实验，学生代表汇报交流。
（预设2.进行实验，出示注意事项。
分钟）各小组都有自己的实验方案了，老师要提醒几点注意事
项。
①做蒸发实验时不要取太多糖水，糖水太多不容易观察到
结果。
②使用酒精灯加热白糖时一定要规范操作，戴好护目镜，
防止糖浆溅起烫伤。
③在实验室，未经老师允许是严禁用舌头尝的方式进行观
察的。今天的实验比较特殊，老师提供的白糖虽已达到卫生安
全标准，同学们可以用舌头来尝，但也要注意只能轻轻地、少
量地尝，并且禁止吞咽，尝完后要立即吐出并漱口。
学生实验，教师巡视指导。
师：老师发现，大多数同学都具备了良好的规范意识，不
仅善于合作，懂得边观察边记录，实验结束还能及时整理好实
三、表
验材料。科学家们还有一项非常重要的能力——表达交流，就
达交流
是把自己的探究过程和结果呈现出来，与他人进行交流。有时
（预设
是口头