探究新知展示汇报实践体验同学们呈现自制的青柚蜜饯，详细汇报制作过程与心得。探究新知评估实践体验根据评估情况，反思制作过程，改进完善。探究新知安全提示实践体验注意安全使用刀具！探究新知水果蜜饯的选择扩展阅读除了我们熟悉的青柚，其实还有很多其他水果也可以做成美味的蜜饯哦。让我们一起来看看有哪些水果可以变身成为甜蜜的小吃吧！探究新知水果蜜饯的选择扩展阅读梨子：梨子质地柔软多汁，制成蜜饯后甜而不腻，具有独特的清香。探究新知水果蜜饯的选择扩展阅读桃子：桃子肉质鲜嫩，蜜饯桃片保持了原有的甜美和香气，是很多人喜爱的小吃。探究新知水果蜜饯的选择扩展阅读杏子：杏子酸甜适中，经过糖渍处理后，口感更加丰富，成为别具风味的蜜饯。探究新知水果蜜饯的选择扩展阅读枇杷：枇杷蜜饯保留了果实的细腻质感和独特味道，是一种传统的健康小吃。探究新知水果蜜饯的选择扩展阅读金桔：金桔蜜饯不仅颜色诱人，而且富含维生素C，酸甜的味道深受大家欢迎。探究新知水果蜜饯的选择扩展阅读荔枝：荔枝蜜饯保留了其香甜多汁的特点，是一种非常受欢迎的传统蜜饯。探究新知水果蜜饯的选择扩展阅读柑橘类（如橙子、柠檬）：柑橘类水果制成的蜜饯，既有水果的清新香味，又有糖的甜蜜，常带有微微的酸味，别有风味。探究新知水果、果干、果脯和蜜饯，它们的营养有差别吗?拓展乐园多数新鲜水果含水分85%，是膳食中维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，且营养丰富。探究新知水果、果干、果脯和蜜饯，它们的营养有差别吗?拓展乐园果干、果脯、蜜饯，单从字义上不难看出，它们和水果是有着直接关系的，但从营养价值来说，是不能替代水果的。它们之间在营养上也存在着区别。探究新知水果、果干、果脯和蜜饯，它们的营养有差别吗?拓展乐园果干是水果经晒干、风干、烘烤等程序制成的食品，制作时不加添加剂，浓缩了水果的糖分、膳食纤维和多种矿物质，可作为一种较为健康的零食。探究新知水果、果干、果脯和蜜饯，它们的营养有差别吗?拓展乐园特别是喜欢甜食的人，不妨用水果干代替其他甜品。水果干的缺点是在加工过程中，维生素C等营养素会有一些损失。探究新知水果、果干、果脯和蜜饯，它们的营养有差别吗?拓展乐园果脯和蜜饯则是以水果为原料经过加热糖渍干燥后的产物，这种食品为了追求口感，可能会添加各种添加剂和防腐剂。探究新知水果、果干、果脯和蜜饯，它们的营养有差别吗?拓展乐园水果营养流失比较大而且糖分含量相对来说比较高，属于高热量食品，不适合大量的食用。特别是儿童、老人、肥胖者和糖尿病人应避免多食。探究新知靖州雕花蜜饯：“舌尖上的艺术品”素养宝库湖南省怀化市靖州苗族侗族自治县的雕花蜜饯历史悠久，是美食文化与民族文化完美结合的“舌尖上的艺术品”。2020年12月，靖州雕花蜜饯技艺入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。探究新知靖州雕花蜜饯：“舌尖上的艺术品”素养宝库靖州雕花蜜饯是正宗的色香味俱全。食之则脆生生、甜蜜蜜、香喷喷口味独特、气爽神清。观之又是美如玉琢、形色别致的工艺品。而且有药用价值。能健胃助消化，增强食欲；可润喉、化痰、顺气等。探究新知地方特色美食的文化价值扩展阅读靖州雕花蜜饯：靖州的雕花蜜饯是“舌尖上的艺术品”，它结合了美食与艺术，不仅好吃，而且每一片都像是精美的手工艺品。探究新知地方特色美食的文化价值扩展阅读湘西腊肉：湘西腊肉采用传统方法腌制和熏烤而成，味道香醇，反映了当地人民的生活智慧和习俗。探究新知地方特色美食的文化价值扩展阅读岳阳楼酱板鸭：岳阳楼酱板鸭以其独特的酱料和烹饪技巧著称，体现了洞庭湖地区的饮食文化和风味。探究新知地方特色美食的文化价值扩展阅读凤凰血粑鸭：凤凰血粑鸭将鸭血与糯米混合后蒸制，再与鸭肉一起烹调，这道菜充满了苗族侗族的传统风情。探究新知地方特色美食的文化价值扩展阅读张家界三下锅：张家界三下锅原本是挑夫们为了填饱肚子而发明的一道菜，现在已成为游客必尝的美食，代表了山区人民的坚韧精神。探究新知劳动素养评价表评展舞台说明：评价分合格、良好、优秀三个等级。评价时，如认定“合格”，在对应的格子内画☆，认定“良好”画☆☆，认定“优秀”画☆☆☆。评价项目评价要求自己评价同学评价老师评价家长评价劳动观念懂得劳动创造美好生活劳动能力能安全规范地操作工具能制作出美观、美味的食品能运用食品加工方法制作其他食品劳动习惯和品质具有安全意识注意个人卫生善于制定计划，合作完成任务劳动精神精益求精，追求创新课堂练习素养宝库1、用彩笔在纸上设计一个独特的雕花图案，然后展示给全班，评选出最具创意的设计。课堂总结1认识高浓度糖液应