2025年营养师基础知识考核试卷：营养与烹饪知识测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种食物富含维生素A？

A.苹果

B.番茄

C.红薯

D.鱼肝油

2.人体必需的六大营养素包括：

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、能量

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、胆固醇

3.下列哪种食物富含钙？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.奶制品

D.豆制品

4.下