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服务员店长培训演讲人：日期:

目录2413服务员基础培训案例分析与实践应用店长管理技能培训职业发展与晋升路径

01服务员基础培训

基本礼仪和职业道德礼貌用语服务员需掌握基本的礼貌用语，如“请”、“谢谢”、“对不起”等，并适时使用。举止得体服务员需具备良好的举止和仪态，做到站姿挺拔、行走稳健、动作优雅。职业道德服务员需遵守职业道德规范，如诚实守信、保护客人隐私、不谋取私利等。

菜单熟悉服务员需掌握各种餐具的使用方法，包括如何正确摆放、如何礼貌地递给客人等。餐具使用酒水知识服务员需了解各类酒水的特点、饮用方式及搭配菜品，能为客人提供专业的酒水建议。服务员需熟悉餐厅的菜单，包括菜品名称、价格、口味、