《甘薯的生长发育》（教案）-中职农林牧渔大类《农作物生产》高教版第三版（北方本）全一册

教材分析

《甘薯的生长发育》是中职农林牧渔大类《农作物生产》高教版第三版（北方本）全一册中《甘薯生产技术》模块的重要基础内容。甘薯作为北方地区广泛种植的农作物之一，了解其生长发育规律是掌握甘薯生产技术的关键前提，对后续学习甘薯的栽培管理、病虫害防治等知识起到奠基作用。

教材在内容编排上，系统阐述了甘薯从育苗、移栽到成熟整个生长周期的特点，涵盖了不同生长阶段的形态变化、生理需求以及环境因素对其生长发育的影响等知识点。通过对本部分内容的学习，学生能够构建起完整的甘薯生长发育知识体系，为深入学习甘薯生产技术，解决实际生产问题提供理论支撑。同时，教材注重理论与实际相结合，通过案例和图片等形式，帮助学生更好地理解抽象的生长发育知识，符合中职学生的认知特点和学习需求。

核心素养教学目标

职业观念

让学生深刻认识了解甘薯生长发育规律在农业生产中的重要意义，树立科学种植、遵循作物生长规律的职业观念，增强从事农业生产工作的责任感和使命感。

培养学生尊重自然、注重生态农业发展的理念，在学习甘薯生长发育知识过程中，认识到合理利用自然资源、保护生态环境对提高甘薯产量和品质的重要性，形成正确的职业价值观。

专业能力

学生能够清晰准确地描述甘薯生长发育的各个阶段（发根缓苗期、分枝结薯期、茎叶盛长与薯块膨大期、薯块迅速膨大期）的形态特征和生长特点，理解每个阶段的生理变化过程。

熟练掌握影响甘薯生长发育的主要环境因素（温度、光照、水分、土壤等）及其作用机制，能够根据不同环境条件，分析对甘薯生长发育可能产生的影响，并提出相应的应对措施。

具备观察和记录甘薯生长发育过程的能力，能够运用所学知识对甘薯生长状况进行初步诊断，发现生长发育过程中存在的问题，并提出合理的解决方案。

职业素养

培养学生严谨认真、实事求是的科学态度，在观察甘薯生长发育过程和记录数据时，做到准确、细致，确保数据的真实性和可靠性。

通过小组合作学习和实践活动，提升学生的团队协作能力和沟通交流能力，使学生学会在团队中合理分工、相互配合，共同完成学习任务。

激发学生的创新思维和探索精神，鼓励学生在学习甘薯生长发育知识的过程中，主动思考、积极探索，尝试从不同角度分析问题，提出新的见解和想法，提高学生解决实际问题的能力。

教学重难点

教学重点

甘薯生长发育的主要阶段及其形态特征、生长特点，这是学生认识甘薯生长过程的基础，只有掌握这些内容，才能更好地理解甘薯生长发育规律。

影响甘薯生长发育的关键环境因素及其作用机制，了解环境因素与甘薯生长发育的关系，有助于学生在实际生产中根据环境条件采取合理的栽培管理措施。

教学难点

理解甘薯生长发育过程中的生理变化，如光合作用、呼吸作用、养分运输与积累等生理过程，这些内容较为抽象，涉及到植物生理学知识，学生理解起来具有一定难度。

能够综合运用所学知识，分析不同环境条件下甘薯生长发育可能出现的问题，并提出针对性的解决方案，这需要学生具备较强的综合应用能力和知识迁移能力。

教学过程

课程导入

教师活动

展示一段甘薯丰收时农民忙碌采收的视频，视频中呈现出饱满的甘薯果实从土壤中挖出的画面，以及农民喜悦的笑容；接着展示一些因生长发育不良导致甘薯产量低、品质差的图片，如甘薯植株矮小、叶片发黄、薯块细小等。引导学生仔细观察视频和图片，提问：“同学们，从这些视频和图片中，大家看到了什么不同？甘薯生长发育的好坏对最终的产量和品质有着怎样的影响呢？”随后进一步引导：“那今天我们就一起深入探究甘薯的生长发育过程，了解如何让甘薯长得更好。”

学生活动

认真观看视频和图片，积极思考教师提出的问题，在小组内进行讨论交流，分享自己的观察和想法，然后推选代表发言，阐述甘薯生长发育与产量、品质之间的关系。

设计意图

通过直观的视频和图片对比，创设生动的教学情境，迅速吸引学生的注意力，激发学生对甘薯生长发育知识的好奇心和学习兴趣，让学生直观感受到甘薯生长发育的重要性，从而自然地引入本节课的教学内容。

知识讲解：甘薯生长发育阶段

教师活动

运用多媒体课件，以图文并茂的形式，详细讲解甘薯生长发育的四个主要阶段：发根缓苗期、分枝结薯期、茎叶盛长与薯块膨大期、薯块迅速膨大期。展示每个阶段甘薯植株的形态特征图片，如发根缓苗期甘薯幼苗的根系生长情况、叶片形态；分枝结薯期植株的分枝数量、薯块开始形成的状态；茎叶盛长与薯块膨大期茎叶的繁茂程度、薯块的大小变化；薯块迅速膨大期薯块的饱满程度等。同时，播放甘薯生长过程的动画视频，动态展示各个阶段的生长变化过程，帮助学生更直观地理解。

结合实物标本（如有条件），向学生展示不同生长阶段的甘薯植株，让学生进行近距离观察，触摸感受植株的形态特征，如叶片的质地、茎蔓的粗细等。

讲解每个生长阶段的