基本信息

---

下载

文档摘要

---

苏州市相城职业教育中心校旅游烹饪部中式烹饪专业实施性教学打算

一、招生对象、学制、办学层次

〔一〕招生对象：初中毕业生或同等学历者

〔二〕学制：三年

〔三〕办学层次：中专

二、专业培育目标和培育要求

〔一〕专业培育目标：面对餐饮企业，培育拥护党的根本路线，德、智、体、美、劳等方面全面进展，身心安康，具有与本专业相适应的文化水平、专业技能，适应生产、建设、治理、效劳第一线需要的烹饪中、初级有用型人才。

〔二〕专业培育要求：本专业所培育的学生应具备以下素养、学问、力量素养：：

具备良好的政治思想素养、道德品质和法律意识；

具备人文和科学素养，形成稳固的专业思想和良好的生活态度。(3)具备吃苦耐劳、