ICS03.080.99
JSAG
江苏省老年学学会团体标准
T/JSAG003—2024
居家养老膳食营养服务规范
Specificationfornutritionaldietservicesamongthehome-careelderly
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
江苏省老年学学会发布
T/JSAG003—2024
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4总体要求1
5服务内容1
6人员要求1
7信息收集与服务内容的确立2
8营养服务要求2
9膳食营养服务管理2
10服务评价与改进3
附录A（资料性）微型营养风险筛查评定量表（短问卷）（MNA-SF）4
附录B（资料性）老年人食物摄入推荐表5
附录C（规范性）膳食营养服务参考评价表6
参考文献8
I
T/JSAG003—2024
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由江苏省老年学学会老年营养专业委员会提出。
本文件由江苏省老年学学会归口。
本文件起草单位：江苏省老年学学会老年营养专业委员会、中国老年学和老年医学学会营养食品分
会、扬州市卫生健康委员会、南京医科大学附属逸夫医院、苏州市立医院、徐州市矿山医院、江苏省肿
瘤医院、南京农业大学、东南大学、江苏省疾病预防控制中心、江苏省农业科学院、南京江北新区普斯
康健养老服务中心、江苏省默元养老服务管理有限公司、镇江市九久老年康复中心、中国葛洲坝集团文
旅发展有限公司宜昌颐福乐园分公司、江苏经贸职业技术学院、江苏省第二中医院、上海市静安区彭浦
镇第二社区卫生服务中心、南京同仁医院、南京城市职业学院、淮安市洪泽区人民医院。
本文件主要起草人：莫宝庆、吕校宇、施国庆、付萍、曾珊、王劲松、林枫、莫利亚、杜瑜、王卉、
王鹏、王少康、谢玮、李莹、张肖敏、贺勤、莫亚青、刘彤、蒋涛、郭旭东、袁素洁、孟琼、朱桂琦、
王春香、渠慎强、蔡平、付玉珍。
II
T/JSAG003—2024
居家养老膳食营养服务规范
1范围
本文件规定了居家养老服务机构为老年人提供膳食营养服务的总体要求、服务内容、技术要求和服
务评价与改进。
本文件适用于为老年人提供膳食营养服务的居家养老服务机构。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB14880食品营养强化剂使用标准
WS/T55