冀少版生物(新教材)七年级下册第三节食物的消化和营养物质的吸收一、食物在口腔内的消化第一章消化系统与营养摄取生命观念1.了解食物在口腔内的消化过程，认识唾液淀粉酶的作用。2.理解牙齿和舌在食物消化中的作用。科学思维1.通过实验探究，培养学生的观察和分析能力。2.通过讨论和交流，提高学生的逻辑思维和表达能力。探究实践1.通过模拟实验，探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。2.设计实验，模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用。态度责任1.培养学生对科学探究的兴趣和热情。2.引导学生养成良好的饮食习惯，关注身体健康。素养目标将馒头块放在口中咀嚼，细细品尝，会感到馒头越嚼越甜。这是为什么呢？导入PART01唾液淀粉酶对淀粉的消化作用（1）提出问题唾液在馒头的消化过程中起什么作用？（2）作出假设唾液能起到分解馒头中淀粉的作用。探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用（3）设计实验提示：淀粉遇碘液变蓝淀粉糊+唾液淀粉糊+清水分别滴加碘液10分钟后37℃水浴加热ABABAB探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用（4）观察现象淀粉糊+2mL唾液淀粉糊+2mL清水不变蓝变蓝淀粉被消化分解淀粉没有被消化分解AB试管温度实验现象解释原因加入物质37℃37℃探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用口腔中除了唾液腺外，还有牙齿和舌。牙齿和舌对馒头的消化起什么作用？淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖（5）得出结论探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用PART02消化方式人体只能吸收溶于水的营养物质！可吸收的营养物质消化（不溶于水、分子大、结构复杂）（可溶于水、分子小、结构简单）在消化酶的作用下消化方式物理性消化牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。化学性消化食物在消化酶的作用下逐步分解的过程。消化方式消化物理性消化牙齿咀嚼舌头搅拌化学性消化唾液淀粉→麦芽糖课堂小结1.细嚼馒头有甜味，那是因为（）A.部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖B.淀粉有甜味C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖D.牙齿的咀嚼A课堂练习