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阅读课CultureandCuisine教学设计
一、基本信息
教材版本
人教版高中英语选择性必修第二册
单元主题
Unit3FoodandCulture
教学课时
ReadingandThinking(45min)
授课教师
授课班级
高二（1）班30人
二、理论基础
《普通高中英语课程标准（2017版）》中提出英语学习活动观，要求教学中应以语篇为依托，通过学习理解、应用实践、迁移创新等学习探究活动，帮助学生学习语言知识，发展语言技能。在本课中，教学活动从学习理解类层层递进，逐步过渡到应用实践和迁移创新类活动。在学习理解类活动中，学生需要整合作者品尝美食的经历及其背后反映出的文化内涵。随后，学生分析语篇中三个重要概念，即食物、地域和文化之间的因果关系。最后，过渡到迁移创新活动，学生在小组讨论中分享自己家乡的美食及其背后体现出的文化内涵。
三、文本分析
本单元属于“人与社会”主题语境下的“饮食与文化”主题群。本单元由两段对话、四篇说明文和一个视频组成，探讨了饮食与文化、饮食与生活、饮食与健康的关系，旨在帮助学生领略中国饮食文化的丰富多彩，坚定文化自信；同时也引导学生养成健康的饮食习惯。
本节课为阅读课，是本单元的第一课时。
What:作者作为一名美国游客，讲述了自己在美国和中国各地品尝美食的经历以及对食物背后所体现出的地域文化的思考。具体经历包括在美国吃到改良版的左宗棠鸡，意识到美国人喜爱浓烈、简单的口味；通过在北京品尝到的四川美食体会到中国人民的热情好客；从山东的饺子宴体会到中国人对于家庭的重视；品尝新疆的烤肉体会到大草原上的游牧民族的生活方式和其豪放的性格特点；最后在广东和河南分别品尝到了精致的广式点心和香喷喷的河南烩面。
How：本课语篇为说明文，以第一人称叙述，按照时间顺序和空间线索叙述了作者在美国和中国各地品尝美食的经历。全文可分为三个部分：第一部分（第1段）作者引用法国作家Jean的名言“Tellmewhatyoueat,andIwilltellyouwhatyouare”，初步引发学生对于食物和文化关系的思考。第二部分（第2-6段）作者依次记述了在美国吃中国食物、在中国的北京、山东、新疆、广东和河南品尝了当地美食，并且分享了自己对于食物、性格与文化之间关系的思考。第三部分（第7段）作者总结食物与文化之间是相互影响的关系。第二部分是该语篇的主体部分，作者运用了表示时间顺序的词实现语篇衔接，如priorto,later,soon,then等。同时在介绍美食的过程中，运用了有关烹饪的词汇，如sauce,flavouredwith,sliced,stew等。
Why：本课语篇通过介绍中国各地的特色美食，启发学生思考食物与地域文化的关系，提升学生对于中华美食的自豪感，鼓励学生用英语介绍并传播中华美食。
学情分析
本班学生为北京城区某高中高二年级学生，班级共有30名学生，其中女生12名，男生18名。该班整体外向、开朗、思维活跃。
已有基础：
学生对于比较有名的中国各地美食的名称和做法有一定的了解，可以用中文进行简单的介绍。
存在问题：
1.学生缺乏关于美食特点和做法的英语描述性词汇。
2.学生对于美食和地域文化关系的思考缺乏深度。
预设措施：
1.教师补充美食相关的词汇。
2.教师通过列表格（地域、美食、文化内涵）引导学生思考美食与地域文化的关系。
五、教学目标
Bytheendoftheclass,thestudentswillbeableto:
1.Activatethepriorknowledgeaboutfoodandculturebasedonthevideoandpictures.(感知与注意)
2.Locateandcombthroughtheplaces,foodexperience,andregionalcultureinthetext.(获取与梳理)
2.Identifythecause-and-effectrelationshipbetweenplaces,foodandculture.(分析与判断)
3.Workingroupstoshareonetypicalfoodoftheirhometownanditsculturalconnotation.(内化与运用)
六、教学重难点
HowtoleadSstorealizetheconnectionsbetweenfoodandculture.
七、教学资源
PPT、黑板、学案
八、教学过程
Teaching