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摘要

随着互联网的快速发展与物流配送的愈加便捷，越来越多生鲜企业涉足电商领域

并通过线上渠道销售生鲜农产品。对于消费者而言，足不出户的购买模式，大大降低

其购买成本，但卖方通常比潜在消费者更了解产品新鲜度信息，买卖双方存在的新鲜

度信息不对称问题，严重制约着线上市场的进一步发展。卖方披露产品新鲜度信息是

增加消费者信任度、促进其进行购买行为的有效手段，同时信息披露也可以激励卖方

增加对保鲜努力的投资，有利于提高产品新鲜度，能够给企业带来更好的经济效益。

此外，区块链技术的应用和发展，使消费者能够更好地了