中国食用菌行业概况争论

-竞争格局、壁垒、外部因素、技术、特征、行业上下游

〔二〕竞争格局

1、中国市场竞争格局特点

中国食用菌市场进展快速，主要满足国内需求

中国食用菌市场进展快速，随着中国经济快速进展，居民收入水平提高，生活水平改善，人们对于安康、饮食的观念也不断转变，对食用菌的需求正快速上升。依据《中国食用菌年鉴》的统计，自2025年以来，中国食用菌的产量、产值连年快速增长，

从1,335万吨和585亿元，上升至2025年的3,169.68万吨与2,017.9亿元，产量增长近2.4倍，产值规模增长近3.5倍，年均复合增长率分别到达11.41%和16.