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DB61
陕西省地方标准
/T
地理标志产品凤县大红袍花椒?
Productofgeographicalindication–Fengxiandahongpaopricklyash
(征求意见稿)
发布
实施
陕西省市场监督管理局??发布
地理标志产品凤县大红袍花椒
范围
本标准规定了地理标志产品凤县大红袍的术语和定义、地理标志保护范围、技术要求、质量要求、检验方法和规则、标志、包装、运输和贮存等要求。
本标准适用于国家质量监督检验检疫总局行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品凤县大红袍花椒。
规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB4285农药安全使用标准
GB4806.7食品接触用塑料材料及制品
GB/T5009.3食品安全国家标准食品中水分测定
GB/T5009.4食品安全国家标准食品中灰分测定
GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T8321农药合理使用准则
GB/T12729.2香辛料和调味品取样方法
GB/T12729.5香辛料和调味品外来物含量的测定
GB/T12729.12香辛料和调味品不挥发性乙醚抽提物的测定
GB/T17924地理标志产品标准通用要求
GB/T17527胡椒精油含量的测定
GB/T30391花椒
LY/T1652花椒质量等级
LY/T2914-2017花椒栽培技术规程
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
《定量包装商品计量监督管理办法》原国家质量监督检验检疫总局[2005年]第75号
《食品标识管理规定》原国家质量监督检验检疫总局[2009年]第123号
《地理标志专用标志使用办法》国家知识产权局[2020]第354号
术语和定义
LY/T1652界定的术语和定义以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1凤县大红袍花椒FengxianDahongpaopricklyash
在凤县地理标志产品保护范围内，按照本标准规定技术要求生产，花椒果实颜色鲜红、粒大，两侧普遍附生1对小肉质椒粒（俗称双耳）为显著特征，果皮厚、表面密生瘤状凸起的油腺包，香味浓郁、麻味悠久，产品质量符合本标准要求的花椒果实。
3.2开口椒openpricklyash
经加工后椒籽完全脱出，形成开口状态的花椒果皮。
3.3杂质impurity
除花椒果实、种籽、果梗以外的所有物质。
3.4外加物foreignmatter
来自外部，不是花椒果实固有的物质，包括染色椒及其他人为添加物。
3.5气味smell
花椒果皮特有的挥发性香味和麻味。
3.6异味Peculiarsmell
花椒本身气味以外的气味。
地理标志产地保护范围
凤县大红袍花椒地理标志产品保护范围限于国家地理标志产品保护行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，为陕西省凤县双石铺镇、凤州镇、红花铺镇、黄牛铺镇、河口镇、坪坎镇、平木镇、留凤关镇和唐藏镇等9个镇现辖行政区域。
技术要求
栽培品种
凤县地方大红袍品种，又称‘凤椒’。
气候条件
年均温度10℃～14℃，极端气温不低于-18℃，≧10℃有效积温3300℃以上，年日照总时数不少于1800h，降水量不低于600mm，无霜期不少于180d。
立地条件
阳坡、半阳坡，背风，海拔在900m～1300m的坡地或平地；壤土或砂壤土，土层厚度40cm以上，有机质含量≧1%，排水良好；PH值7.0～8.0之间。
栽培技术
育苗
采用种子实生育苗或以当地秋椒为砧木的花椒嫁接育苗。
苗木选择
采用LY/T2914-2017花椒栽培技术规程规定的二级以上苗木标准。
实生苗：苗高＞50cm；地径＞0.5cm；根系保留长度＞15cm；5cm侧根数≥3；苗龄1年。
嫁接苗：苗高＞80cm；地径＞0.7cm；根系保留长度＞15cm；5cm侧根数≥4；苗龄1-2年。
苗木定植
秋季栽植时间为10月下旬，春季栽植时间为3月上旬。
栽植密度
栽植密度≦840株/hm2。
田间管理
栽后管理
秋季栽植后上冻前在苗木根部培土20c