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食安法规及危害知识练习测试卷

1.下列选项中，不属于灭菌乳评价性抽检项目的是：（）

A、黄曲霉毒素M1

B、酸度

C、三聚氰胺

D、商业无菌

【正确答案】：C

解析：?食品安全评价性抽检实施细则

2.饮用天然矿泉水高氯酸盐国家拟定参考值为()

A、≤0.07mg/L

B、≤0.7mg/L

C、积累数据

D、＜2ug/kg

【正确答案】：A

解析：?2023年国抽计划

3.食品安全国家标准预包装食品标签通则的标准号是（）

A、GB7718-2011

B、GB28050-2011

C、GB/Z21922-2