食源性疾病监测报告培训试题及答案
一、单选题（每题2分，共40分）
1.以下哪种不属于食源性疾病（）
A.食物中毒
B.食源性肠道传染病
C.食物过敏
D.肥胖症
答案：D
2.食源性疾病监测的目的不包括（）
A.及时发现食源性疾病的聚集性病例
B.评估食品安全状况
C.治疗食源性疾病患者
D.为制定食品安全政策提供科学依据
答案：C
3.食源性疾病病例监测中，以下哪种信息不属于病例的基本信息（）
A.姓名
B.性别
C.发病时间
D.食品加工方式
答案：D
4.对于食源性疾病事件，以下哪个部门负责组织开展流行病学调查（）
A.食品药品监管部门
B.卫生行政部门
C.疾病预防控制机构
D.医疗机构
答案：C
5.食源性疾病监测中，哨点医院采集的生物标本不包括（）
A.粪便
B.血液
C.尿液
D.毛发
答案：D
6.以下哪种病原体是食源性疾病中常见的细菌病原体（）
A.诺如病毒
B.甲型肝炎病毒
C.金黄色葡萄球菌
D.轮状病毒
答案：C
7.食源性疾病监测数据的质量控制不包括以下哪个环节（）
A.数据收集
B.数据录入
C.数据存储
D.数据传播
答案：D
8.食源性疾病病例监测中，病例的报告单位是（）
A.患者本人
B.患者家属
C.医疗机构
D.疾病预防控制机构
答案：C
9.当发生食源性疾病暴发时，应在多长时间内向当地卫生行政部门和疾病预防控制机构报告（）
A.1小时
B.2小时
C.6小时
D.12小时
答案：B
10.食源性疾病监测中，对病例的随访时间一般为（）
A.发病后1周
B.发病后2周
C.发病后3周
D.发病后4周
答案：B
11.以下哪种食品在食源性疾病监测中属于高风险食品（）
A.新鲜水果
B.罐头食品
C.发酵豆制品
D.包装饮用水
答案：C
12.食源性疾病监测系统中，用于数据传输的网络是（）
A.互联网
B.政务网
C.卫生专网
D.局域网
答案：C
13.食源性疾病监测中，对疑似病例的定义是（）
A.具有相似临床表现的病例
B.有共同进食史且出现相似临床表现的病例
C.实验室检测阳性的病例
D.医生诊断为食源性疾病的病例
答案：B
14.食源性疾病监测中，以下哪种情况不属于异常情况（）
A.某地区某时间段内食源性疾病病例数突然增加
B.某医院报告的食源性疾病病例数持续稳定
C.发现新的食源性致病因子
D.食源性疾病的临床表现与以往不同
答案：B
15.食源性疾病监测中，生物标本的采集量应根据检测项目和方法确定，一般粪便标本采集量为（）
A.1-2g
B.3-5g
C.5-10g
D.10-15g
答案：C
16.食源性疾病监测中，对食品样品的采集应遵循的原则不包括（）
A.代表性
B.随机性
C.适时性
D.全面性
答案：D
17.食源性疾病监测中，用于检测细菌病原体的常用方法是（）
A.核酸检测
B.血清学检测
C.生化鉴定
D.以上都是
答案：D
18.食源性疾病监测中，以下哪种情况应启动应急响应（）
A.某学校发生3例食源性疾病病例
B.某餐厅发生5例食源性疾病病例，且有1例重症病例
C.某工厂发生2例食源性疾病病例
D.某小区发生4例食源性疾病病例
答案：B
19.食源性疾病监测中，对监测数据进行分析时，常用的统计指标不包括（）
A.发病率
B.患病率
C.死亡率
D.治愈率
答案：D
20.食源性疾病监测中，以下哪种措施不属于预防控制措施（）
A.加强食品卫生监管
B.对患者进行隔离治疗
C.对食品从业人员进行健康检查
D.对食源性疾病病例进行监测
答案：D
二、多选题（每题3分，共30分）
1.食源性疾病的危害包括（）
A.影响患者身体健康
B.造成经济损失
C.影响社会稳定
D.破坏生态环境
答案：ABC
2.食源性疾病监测的主要内容包括（）
A.病例监测
B.事件监测
C.危险因素监测
D.食品监测
答案：ABCD
3.食源性疾病病例监测的信息收集包括（）
A.基本信息
B.临床症状信息
C.饮食暴露信息
D.实验室检测信息
答案：ABCD
4.食源性疾病事件监测的报告内容包括（）
A.事件发生的时间、地点
B.发病人数、死亡人数
C.可疑食品
D.初步调查结果
答案：ABCD
5.食源性疾病监测中，生物标本采集的注意事项包括（）
A.严格无菌操作
B.及时送