如何膳食指导计算每日需要能量数膳食调查并对结果进行分析和评估在调查膳食基础上编制食谱个性化指导随访，完善食谱第31页，共44页，星期日，2025年，2月5日关于孕期营养与体重控制第1页，共44页，星期日，2025年，2月5日营养重要性“民以食为天”孕妇营养对妊娠结局和母体健康至关重要第2页，共44页，星期日，2025年，2月5日中国营养现状我国孕产妇营养状况：营养不良——营养过剩与营养不足共存妊娠期糖尿病、高血压、体重增重过快。巨大儿、出生缺陷、贫血、早产孕期营养保健现状孕产妇——知识匮乏，存在误区医务人员——知识不全面，服务质量低第3页，共44页，星期日，2025年，2月5日孕妇常见问题每天补钙问题主食量不足问题水果量偏多问题奶制品补充不足坚果量过量第4页，共44页，星期日，2025年，2月5日门诊病人类型糖代谢异常体重增加过多或过少妊娠合并高血压、贫血等乳母产后复旧第5页，共44页，星期日，2025年，2月5日基本概念营养：摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以维持生命活动与健康的综合过程。营养素：指食物中能被人体消化、吸收和利用的化学物质。包括：碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质。第6页，共44页，星期日，2025年，2月5日基本概念能量：非孕妇女每日能量需要2100-2700Kcal，孕妇在原来基础上增加200Kcal。乳母在原来的基础上增加500Kcal。能量营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质第7页，共44页，星期日，2025年，2月5日人体的能量需要1基础代谢：占总能量的60%～70%2从事活动：占总能量的15%～30%3食物热效应（食物特殊动力作用）4生长发育：：5.0kcal/g新组织第8页，共44页，星期日，2025年，2月5日人体需要的营养素蛋白质：非孕妇女每日蛋白质摄入量65-80g孕妇分别在早中晚孕期，在非孕基础上增加5g、15g、20g孕期增加贮存蛋白质910g食物来源：肉、禽、鱼及粮谷、豆类第9页，共44页，星期日，2025年，2月5日人体需要的营养素脂肪孕期脂肪贮存3-4kg对胎儿神经系统发育重要的脂肪：中性脂肪、磷脂、胆固醇新生儿血浆及红细胞的DHA水平与孕母血浆及红细胞中DHA浓度相关，孕妇补充含DHA的鱼油及含a-亚麻酸的植物油可提高其DHA水平第10页，共44页，星期日，2025年，2月5日脂肪酸相关知识升高LDL（低密度脂蛋白胆固醇），降低HDL（高密度脂蛋白胆固醇），增加患冠心病的危险性。烘烤食品（饼干、面包等）、沙拉酱、西式糕点，巧克力派，咖啡伴侣、油炸食品：炸薯条、炸鸡块，含有反式脂肪酸。第11页，共44页，星期日，2025年，2月5日人体需要的营养素碳水化合物：糖、淀粉构成神经和细胞的主要成分食物来源：粮谷类和薯谷类食物第12页，共44页，星期日，2025年，2月5日膳食纤维1）保持胃肠功能正常：刺激肠蠕动，有利排便。2）抑制血清胆固醇浓度升高，预防心血管疾病3）防止能量过剩和肥胖4）预防肠道肿瘤5）维持血糖正常平衡6）预防胆石形成食物来源：粮谷的麸皮，水果和蔬菜第13页，共44页，星期日，2025年，2月5日营养素比例搭配蛋白质：：15-20%脂肪：25%-30%碳水化合物：占总能量来源的55％～65%第14页，共44页，星期日，2025年，2月5日微量元素钙孕期贮存钙30g，主要用于孕后期贮存胎儿骨骼和牙齿孕妇分别在孕早、中、晚期每日摄入800mg、1000mg、1200mg，可耐受量为2000mg食物来源：乳类、海带、虾皮、豆、油料类的种子第15页，共44页，星期日，2025年，2月5日补钙知识点不要空腹服用钙剂；钙剂不能和牛奶同服；补钙同时要补充维生素D；补钙同时要多喝水；胃酸缺乏者，不适宜选用碳酸钙，可选用枸橼酸钙或柠檬酸钙等第16页，共44页，星期日，2025年，2月5日微量元素铁孕期贮存1000mg铁，新生儿出生时贮存280mg铁，可满足生后4-6个月需要孕早、中、晚期铁的每日需要量为15mg、25mg、35mg，可耐受量为60mg食物来源：肝脏、全血等，如鸭血35mg/100g，蛋黄、黑木耳含铁也多第17页，共44页，星期日，2025年，2月5日补铁知识点??食补铁以动物性铁为主；??维生素C有利于铁的吸收；