基本信息

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文档摘要

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食品安全生产教育漫画

演讲人：

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目录

02

生产流程控制

01

食品安全基础知识

03

卫生管理标准

04

风险预防机制

05

教育漫画设计

06

实施与监督

01

PART

食品安全基础知识

法律法规

食品安全法等相关法律法规是食品生产、加工、流通和消费的基本法律保障，规定了食品安全的基本要求和罚则。

行业标准

包括国家标准、行业标准、地方标准等，是食品企业生产过程中必须遵循的规范，也是监督执法的重要依据。

法律法规与行业标准

包括农药残留、重金属、添加剂滥用等，这些化学物质可能对人体健康造成潜在危害。

化学性危害

包括杂质、异物、放射性污染等，这些危害因素可能对食品品质和安全造成