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第3节土壤与植物的生长（第3课时）教学设计
——植物的茎
【核心概念】
生命系统的构成层次
【学习内容与要求】
生物体具有一定的结构层次：辩论和观察绿色开花植物的茎的结构，说出其功能
【教学目标】
1.区分直立茎、攀援茎、匍匐茎、缠绕茎；
2.知道木质茎的基本结构及其功能相适应的必要性
3.通过探究多种植物的茎从而得出普遍结论，培养自主探究能力，能够有效收集证据得出结论，学会
正确的科学探究方法。
【教学思路】
本节课主要讲述茎的类型、结构和功能。借助二大活动“辨茎识类观形色一析茎探构造奥秘”实现茎的种类、结构、对应结构的功能的学习。对比常见的植物的茎，认识茎的分类，通过探索活动认识茎的结构，进而探讨与之相对于的功能。
【教学过程】
一、复习旧知，激发疑问，引入学习任务
【复习】
1、庄稼一枝花全靠肥当家，说明植物要从土壤溶液中吸收生长所需要的；
2、不同植物对各无机盐的作用：有些无机盐用于构建：氮和镁是合成的原料，氮和硫是合成的原料。有些无机盐用于调节植物的活动：钾能使茎秆粗壮、促进的合成和运输，磷能促进幼苗的生长发育和。
【答案】1、无机盐2、植物体叶绿素蛋白质生命淀粉开花
【引入】
植物的根从土壤中吸收的水分和无机盐、叶制造的有机物等都要通过茎运输到植物各个器官。这些物质在茎里的运输方式是怎样的?茎具有怎样的结构特点与其运输功能相适应?
二、新知展开，围绕任务，引导问题解决
（一）茎的类型
【活动1】不同形态的茎
自然界中，植物的茎是千姿百态的。你能叫出下列茎的名称吗？
1.植物的茎按形态可分为直立茎、攀缘茎、匍匐茎和缠绕茎。如图所示：
豆角
豆角
直立茎特点：茎较坚硬能直立最常见代表：果树、甘蔗等
匍匐茎特点：平卧于地四周蔓延长不定根代表：草莓、甘薯等
缠绕茎特点：借茎本身缠绕他物上升代表：牵牛花、常春藤、菜豆等
攀缘茎特点：用卷须等攀缘他物上升代表：葡萄、黄瓜、爬山虎等
【特征区分】：直立茎能自己“站立”，匍匐茎只能“卧倒”，攀援茎和缠绕茎能借助他物“上升”，攀援茎有“手脚”帮助，而缠绕茎是靠“身体”缠绕上去的。
按组成分，茎可分为草质茎和木质茎
草质茎
草质茎
木质茎
【思考与讨论】：这些各种各样的茎，无论呈现什么特点，都是为了什么？
茎的生长都能使叶更好地伸展在空中，接受阳光进行光合作用。
【过渡】茎的形态各不相同，但它们的结构基本相同，茎的结构是怎样的呢？
木质茎的结构及作用
【探索活动1】观察木质茎的结构
观察要点：
（1）横切面明显分为几层？
（2）用解剖针轻轻扎一下质地较硬的是哪一部分？比较软的是哪一部分？
（3）树皮是否较易剥下来？解剖茎的各部分，摸一摸、捏一捏，说出你的感受。
【结论】茎有三层结构，最里面一层颜色淡，最外层颜色深，三层从外到内分别是树皮、木质部、髓。木质部质地最坚硬，髓质地较软。木槿花的茎，剥开能摸到较滑的结构，是形成层。
【探索活动2】请根据刚才的观察，完成下面思维导图
【小结】木质茎的结构
1、木质茎的结构：
木质茎一般具有树皮、形成层、木质部和髓等结构。
（1）树皮：树皮包在茎的外层，对植物起保护作用。
（2）韧皮部：韧皮部位于树皮靠近木质部的部位；韧皮部中含有起输导作用的筛管。
（3）木质部：木质部中含有起输导作用的导管。
（4）形成层：形成层位于韧皮部和木质部之间（就是能用手剥开树皮的地方）。
（5）髓：髓位于茎的中央，其细胞体积较大，具有储藏营养的作用。
视频：木本植物的茎结构
【思考与讨论】如果用细铁丝缠紧小树，对植物生长会造成伤害吗？为什么？
小树的树干上栓铁丝，随着时间的推移，植物茎的加粗，铁丝会将韧皮部中的筛管切断，时间长了小树的根系无法获取营养而死亡，进而小树会也就死亡。
2、形成层：
（1）形成层的位置：木质茎中，形成层位于韧皮部与木质部之间；
（2）形成层的特点：形成层的细胞只有2～3层，它能不断地进行细胞分裂，产生子细胞。子细胞能吸收营养物质不断长大，向外形成韧皮部，向内形成木质部，使茎加粗。
（3）草质茎与木质茎的主要区别在于形成层：
木本植物的茎内有形成层，所以能逐年增粗，如树树、柳树等；但多数草本植物的茎内只有木质部和韧皮部，而没有形成层，所以长成后就不能再加粗生长了，如水稻、油菜、南瓜、毛竹等。
【思考与讨论】有些树干中心都空了，但还能活着，这是什么原因？
树干空心还能活着，说明只是损失了最里面的髓和一部分木质部，而