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文档摘要

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掐：掐掉菠菜根部，舒展开叶子，备用即可。任务二——洗菜看到题目你肯定想说：洗菜谁不会呀，用水搓搓就好了！

其实洗蔬菜看似比较简单

做起来也是相当有难度的，

今天我们一起学习用什么样的方法清洗吧~教学目标1、通过学习，了解蔬菜水果清洗之后再食用的重要性。2、初步学习基本的水果蔬菜清洗技能，能够按照步骤完成清洗。3、在实践中锻炼动手能力、合作能力，体验劳动的快乐。教学重难点重点：不同的清洗工具和清洗方法。难点：在实践中锻炼动手能力、合作能力，体验劳动的快乐。第一部分洗菜三大误区浸泡后洗得更干净？长时间的浸泡，会让一些细菌渗入蔬菜内部，造成二次污染用蔬果清洁剂洗得更干净？一些果蔬清洁剂含有表面活性剂，成分复杂，如果过量使用，容易附着于果蔬的表面，不易去除。若是冲洗不干净，还会造成二次污染。加点盐或小苏打洗得更干净？加点盐或小苏打洗得更干净很多人会在清水里加入盐或者小苏打来浸泡蔬菜瓜果，但如果用量太多，反而会破坏植物的细胞膜，不仅会影响口感、损失营养，还可能让农药残留进入菜中。第二部分方法与步骤洗：用流动的清水冲洗菠菜的根部。掐：掐掉菠菜尖端的粗硬的根部，留下连接菜茎的部分，揪掉根部的泥沙。冲：将菠菜茎底部伸展开来，用水冲洗所有角落。泡：准备一大盆清水，将菠菜浸泡在水中15-20分钟。洗：把菠菜的枝叶再次伸展开用水冲洗。