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文件名称：小学食品卫生安全.pptx
文件大小：2.5 MB
总页数：27 页
更新时间：2025-06-07
总字数：约3.07千字
文档摘要
小学食品卫生安全
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目
录
CATALOGUE
02
管理制度要求
01
基本概念认知
03
学生日常防护
04
食源性疾病防控
05
应急处置流程
06
家校协同教育
基本概念认知
01
食品卫生安全定义
食品卫生安全
食品安全
食品卫生
指食品在生产、加工、储存、运输、销售和食用等各个环节中，符合国家卫生标准和规定，不含有害物质或对人体健康不造成危害的状态。
指食品在生产、加工、储存、运输和食用过程中，保持清洁卫生、防止污染、预防食物中毒和其他食源性疾病发生的措施。
指食品在营养、卫生、质量等方面满足人们健康需求的状态，包括食品的营养价值、卫生状况、添加剂使用等。
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