家政服务员四级试题库及答案（附解析）
一、单选题（共40题，每题1分，共40分）
1._不是优质饮料的基本特点。
A、混浊或沉淀，有异味
B、开瓶后具有原汁香味
C、没有沉淀
D、不漏气
正确答案：A
答案解析：优质饮料应具备没有沉淀、不漏气、开瓶后具有原汁香味等特点，而混浊或沉淀且有异味显然不符合优质饮料的基本特点。
2.呼吸道传染疾病包括。
A、破伤风、梅毒
B、疟疾、狂犬病
C、流感、肺结核
D、痢疾、伤寒
正确答案：C
答案解析：呼吸道传染病是指病原体从人体的鼻腔、咽喉、气管和支气管等呼吸道感染侵入而引起的有传染性的疾病。流感是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，肺结核是由结核分枝杆菌引发的肺部感染性疾病，都属于呼吸道传染疾病。破伤风是由破伤风梭菌经由皮肤或黏膜伤口侵入人体，在缺氧环境下生长繁殖，产生毒素而引起肌痉挛的一种特异性感染；梅毒是由梅毒螺旋体引起的慢性、系统性性传播疾病。疟疾是经按蚊叮咬或输入带疟原虫者的血液而感染疟原虫所引起的虫媒传染病；狂犬病是由狂犬病毒所致的急性传染病，人兽共患，多见于犬、狼、猫等肉食动物，人多因被病兽咬伤而感染。痢疾是志贺菌属（痢疾杆菌）引起的肠道传染病；伤寒是由伤寒杆菌引起的急性消化道传染病。所以[A]、[B]、[D]选项中的疾病均不属于呼吸道传染疾病。
3.缺乏可导致发生佝偻病、骨质软化症。
A、维生素A
B、维生素B2
C、维生素C
D、维生索D
正确答案：D
答案解析：维生素D缺乏时，钙、磷代谢紊乱，可导致儿童发生佝偻病，成人引起骨质软化症。维生素A缺乏可引起夜盲症等；维生素B2缺乏可出现口角炎等；维生素C缺乏可导致坏血病。
4.酒精擦浴一般使用的酒精。
A、80%~90%
B、30%~50%
C、10%~20%
D、60%~80%
正确答案：B
答案解析：酒精擦浴一般使用30%-50%的酒精，浓度过高易刺激皮肤，浓度过低则降温效果不佳。
5.婴幼儿满月后可以通过给其看一些色彩鲜艳的玩具发展幼儿的。
A、触觉
B、视觉
C、听觉
D、味觉
正确答案：B
答案解析：满月后的婴幼儿可以通过看色彩鲜艳的玩具来刺激其视觉的发展，能帮助他们逐渐分辨不同颜色和形状等，促进视觉能力提升，而不是味觉、触觉、听觉方面的发展。
6.不是婴幼儿湿疹的症状。
A、湿疹呈小米粒状红色的小疙瘩
B、发烧
C、周边有黄色半透明的渗出液
D、患儿多因剧痒而表现烦躁不安
正确答案：B
答案解析：婴幼儿湿疹一般表现为湿疹呈小米粒状红色的小疙瘩，周边有黄色半透明的渗出液，患儿多因剧痒而表现烦躁不安，而发烧不是婴幼儿湿疹的典型症状。婴幼儿湿疹主要是皮肤方面的表现，通常不会伴有发烧症状。发烧可能是由其他多种原因引起，如感染等，而非湿疹本身导致。
7.给病人测血压时，血压表的水银柱平面或指针起点应在点位置。
A、15
B、10
C、15
D、0
正确答案：D
8.品质好的菜子油为
A、棕褐色
B、深黄色
C、棕红色
D、淡黄色
正确答案：A
9.老年人最好在早晨点钟参加运动锻炼较为适宜。
A、4~5
B、5~6
C、8~9
D、9～10
正确答案：C
答案解析：早晨6-8点是血压高峰期，血液黏稠度较高，进行运动锻炼易引发心脑血管疾病。8-9点后，人体各项机能逐渐活跃，更适合老年人进行运动锻炼。所以老年人最好在早晨8-9点钟参加运动锻炼较为适宜，答案选C。
10.幼儿发生生理性流涎多在个月时。
A、5~6
B、1~2
C、10~12
D、15~16
正确答案：A
答案解析：幼儿生理性流涎多在5-6个月时出现。这是因为5-6个月的婴儿唾液腺开始发育，唾液分泌增多，但此时婴儿吞咽功能尚不完善，不能及时咽下过多的唾液，所以会出现生理性流涎现象。
11.在储藏干货的做法中，错误的是
A、干货储藏间内切忌同时存放潮湿物品
B、所有干货原料的码放必须做到隔墙、离地
C、储藏间要保持干燥、凉爽、低温、低湿
D、储藏干货原料的场所温度以30℃为佳
正确答案：D
答案解析：干货原料储藏场所温度不宜过高，30℃不利于干货保存，会加速干货变质、发霉等，而选项A、B、C的做法都是正确的干货储藏做法。
12.褥疮部位，可起消炎和干燥作用。
A、热敷
B、紫外线照射
C、冷敷
D、红外线照射
正确答案：B
答案解析：紫外线照射具有杀菌、消炎、促进创面干燥和肉芽组织生长等作用，对于褥疮部位可起到消炎和干燥作用。热敷主要是促进局部血液循环等；冷敷多用于减轻局部肿胀、疼痛等；红外线照射主要是改善局部血液循环、促进炎症吸收等，但消炎和干燥作用不如紫外线照射明显。
13.婴幼儿血循环周期时间平均为秒。
A、15
B、12
C、10
D、18~20
正确答案：B
14.熨烫毛料西裤时，熨斗温度应升至℃，再垫湿布熨烫。
A、1