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文档摘要

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食品安全法知识测试试卷含答案及适用人群范围

一、选择题（共30题，每题2分，每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得分。）

1.制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障（）。

A.公众身体健康

B.公众生命安全

C.公众身体健康和生命安全(正确答案)

D.社会稳定

2.从事直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

A.每一年(正确答案)

B.每两年

C.每三年

D.每四年

3.有关食品安全的正确表述是（）。

A.经过灭菌，食品中不含有任何细菌

B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、业急