XX学校（幼儿园）食堂食品（餐饮食品）

《落实食品安全主体责任风险管控清单（周排查）》

对应《落实食品安全主体责任风险管控清单》进行一周排查记录，据此录入电脑记录之中】（周排查记录示例）

排查部门：排查人：排查时间：20年月日至20年月日

序排查风险排排排查日管存在问相关部食品存在问题整改落前一周排查周排查治总体食负责人

号项目类型查查控存在问题原因门检查安全整改防控实情况发现问题整理报告完品安全

环管题（填对应分析反映情事故措施（跟踪改情况成情况（是否管理情

节控风险点序（说明）况处置验证整完成并上报有况（评

序环号，无问题情况改结果）关部门和领价）

号节填无）导）

承包如“一、1、承包经营如市场无更换具有已于X月已于X月X已完成并良好XXX

经营1）没有与企业刚成监管部承包经营X日整改日完成整改报有关部

企业承包方签立正在办门下发资质信誉到位了什么项门及领导

1管理订合同理食品经整改通好能履行目，未完成

营许可，知书食品安全整改什么项

经营主体未取得资（文责任的企目

—资质条件基础质证明号）业

（信息公风险供货

示）2

理

3许可

管理

4人员

管理

1进购食材过程原辅

风险5材料

管理

初加

6工管

理