基本信息

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文档摘要

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韶关农村地区儿童食物过敏的流行病学特征与影响因素探究

一、引言

1.1研究背景与意义

在全球范围内，食物过敏已逐渐演变为一个严峻的公共卫生问题，尤其在儿童群体中，其影响更为显著。随着现代生活方式的转变，如饮食结构的变化、环境污染的加剧以及卫生条件的改善，儿童食物过敏的患病率呈现出明显的上升趋势。据相关研究统计，全球儿童食物过敏的患病率约为6%-8%，部分发达国家的比例甚至更高。在中国，虽然整体数据略低于国际平均水平，但随着生活水平的提升和饮食习惯的西化，儿童食物过敏问题也日益凸显，严重威胁着儿童的身体健康与生活质量。

食物过敏不仅会引发儿童的身体不适，如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难、腹泻、呕