ICS71.040.40
N50
CAQI
团体标准
T/CAQI220—2021
餐（饮）具及公共用品用具表面
ATP含量的测定和限值要求
TablewarTANPcontentandlimitrequirements
DeterminationofATPcontentandlimitrequirementsforfood
containerandpublicarticlessurface
2021-09-14发布2021-10-10实施
中国质量检验协会发布
T/CAQI220—2020
前言
本文件参照GB/T1.1-2020给出的规则起草。本文件由中国检验检疫科学研究院综合
检测中心提出，由中国质量检验协会发布并归口。
本文件主要起草单位：深圳赛威玛智能科技有限公司，中国检验检疫科学研究院综合
检测中心，标管准家（北京）标准化服务中心，保定市市场监督管理局综合执法局，中检
科创（北京）测试认证有限责任公司，中检科（北京）测试技术有限公司。
本文件主要起草人：李洋、马志、乐粉鹏、袁吉泽、唐颜苹、宋小莉、赵亚洲、高原、
别致、韩少华、孙海锋、罗艳娟、薛晓晶、辛明亮、王芳、王昆。
I
T/CAQI220-2021
餐（饮）具及公共用品用具表面
ATP含量的测定和限值要求
1适用范围
本文件规定了餐（饮）具及公共用品用具中ATP含量的测定的术语与定义、方法原
理、仪器设备和试剂耗材、样品采集、检测流程及限值要求等。
本文件适用于酒店宾馆、旅店、餐厅等餐（饮）具及公共用品用具中ATP含量的
测定及限值要求。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本
适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于
本文件。
GB14934食品安全国家标准消毒餐（饮）具
GB/T18204.4公共场所卫生检验方法第4部分：公共用品用具微生物
GB37488公共场所卫生指标及限值要求
DB32/T3422医疗机构物体表面洁净度ATP生物荧光检测规范
TB/T3121铁路食（饮）具洁净度ATP生物发光检测和分级判定
JJF1828ATP荧光检测仪校准规范
3术语与定义
3.1三磷酸腺苷（ATP）adenosinetriphosphate
是一种不稳定的高能化合物，在活体细胞中，与ADP相互转化实现贮能和放能，从
而保证细胞各项生命活动的能量供应。[来源：DB32/T3422-2018定义3.1]
3.2餐（饮）具tableware(drinking)
指碗、盘、碟、口杯、酒杯、筷子、叉、汤匙等。
1
3.3公共用品用具publicart