XX学校（幼儿园）食堂食品（餐饮食品）

《每日落实食品安全主体责任风险管控检查记录（日管控脑记录）》

参照［食品安全风险管控清单（集中用餐单位食堂）］

检查部门：检查人员（签名）：检查日期：20年月曰

风险

点

检检过序

号

查检风查程管检查存在问

内查险项控控

存在问题存在问题

号

-题（填对应风负责

容项类目制频

风险描述管控措施管控目标原因分析整改防控

险点序号，无人

序目型序环次（说明）措施

风

问题填无）

号号节

险

点

1.加强承包经营企用餐单位确定的承

筛选把关不严，选需选更换具有

业资质审核；包经营企业应依法承包经营企

择的承包经营企择或如填对应日承包经营

2.以招投标等方式取得管理资质类食业刚成立正

承包1）承包经业不具备经营学更换管控清单序资质信誉

公开选择；品经营许可，食品在办理食品

经营营企业选校（幼儿园）食堂承包号：“一、1、好能履行XXX

13.依法签订合同，安全管理制度健经营许可，

企业择的资质或管理能经营1）没有与承食品安全

明确双方在食品安