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超市水产管理员培训

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目录

水产管理员职责与要求

水产品基础知识普及

水产采购与进货管理流程培训

水产存储与保鲜技术讲解

水产品销售策略及技巧提升

安全管理意识培养与应急处理措施

01

水产管理员职责与要求

岗位职责概述

水产品采购

负责超市内水产品的采购工作，包括市场调查、供应商选择、进货安排等。

水产品储存与销售

负责水产品的验收、储存、保鲜、加工、陈列及销售工作，确保水产品新鲜度与质量。

水产品质量检查

定期对水产品进行质量检查，及时处理过期、变质、不合格水产品，确保食品安全。

水产区卫生管理

负责水产区的卫生清洁工作，确保环境整洁、卫生达标。

教育