基本信息

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文档摘要

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学生食品卫生安全教育漫画

演讲人：

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目录

02

校园安全风险识别

01

食品卫生基础知识

03

日常防护措施

04

校园管理机制

05

应急处理方案

06

漫画教育设计

01

PART

食品卫生基础知识

食品安全基本定义

01

食品安全

指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

02

食品卫生

指食品在生产、加工、储存、运输、销售等过程中，保持其原有的营养价值、卫生标准和规定的感官性状，防止食品污染和有害因素对人体健康造成危害。

常见食品污染类型

包括微生物污染、寄生虫污染、昆虫污染等，如细菌、病毒、寄生虫等。

生物性污染

包括农药残留、