番茄日光温室全产业链管理技术规范
1范围
本文件规定了日光温室番茄产地环境、日光温室、土壤管理、投入品管理、生产技术、
病虫害防治、采后初加工、储藏运输、产品质量要求、秸秆循环利用和溯源管理等全产业链
管理的要求。
本文件适用于北京地区日光温室早春茬和秋冬茬大果型、中果型、小果型番茄全产业链
管理。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期
的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括
所有的修改单）适用于本文件。
GB13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜
GB/T35795全生物降解农用地面覆盖薄膜
GB16715.3瓜菜作物种子第3部分；茄果类
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
NY/T2118蔬菜育苗基质
NY/T3744日光温室全产业链管理技术规范番茄
NY/T391绿色食品产地环境质量
NY/T393绿色食品农药使用准则
NY/T394绿色食品肥料使用准则
NY/T610日光温室质量评价技术规范
DB11/T2013蔬菜生产质量安全控制规范
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
番茄全产业链wholeindustrialchainoftomato
由番茄生产涵盖的产地环境、种植、采后初加工、贮藏运输、安全控制、废弃物利用等
产前、产中和产后多个环节构成完整的产业链系统。
[来源：NY/T3744—2020，3.1，有修改]
3.2
预冷precooling
将新采收的果实在分级包装后迅速除去携带的田间热，使温度降低至适宜温度的过程。
[来源：NY/T3744—2020，3.3，有修改]
2
3.3
果实整齐度fruitregularity
番茄果实外观一致性程度，主要用果横径整齐度指数和单果重整齐度指数表示。
[来源：NY/T3744—2020，3.4，有修改]
4产地环境
基地的灌溉用水、土壤质量、空气质量应符合NY/T391的相关要求。
5日光温室
5.1基本要求
5.1.1采光性能指标符合NY/T610的要求，棚膜透光率不低于65%，同时满足冬至正午日光温室
后坡及后墙光照无暗区。
5.1.2晴朗天气条件下，清晨保温被卷起时日光温室内气温不低于10℃；连阴天不低于6℃,
若遇寒流等恶劣天气，夜间温度低于6℃时应适当进行辅助加温。
5.1.3冬季晴天无室内加温条件下，翌日早晨日光温室地下深10cm土层的最低温度不低于12℃。
5.1.4夏季降温上风口放风宽度80cm以下，下风口放风宽度80cm～90cm。
5.1.5上下风口及门口安装25～40目防虫网。
5.1.6配置设施环境调控、水肥调控等自动化控制系统或物联网系统。
5.2安全性能要求
符合NY/T610的规定。
6土壤管理
6.1轮作换茬
6.1.1每2年～3年轮作1次。
6.1.2轮作作物应选择可降低土壤盐分含量的玉米、绿肥作物以及可抑制番茄病害发生的葱蒜类
等作物，不应与茄科作物轮作。
6.1.3结合太阳能闷棚将前茬作物秸秆就地粉碎后旋入土壤中。
6.2太阳能闷棚
每年6月上旬至8月上旬进行高温焖棚，使晴天土壤表面温度达50℃～70℃，保持10d
～15d。
6.3化学消毒处理
当枯萎病和根结线虫病等土传病害发生严重时，下茬生产定植前可采用棉隆、威百亩等化学
药剂进行土壤消毒。药剂选用应符合NY/T393的规定。
6.4土壤深翻
6.4.1每隔3年至少深翻一次，深翻时间宜在早春茬收获后进行。
6.4.2深翻应打破犁底层，深度35cm以上。
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6.4.3深翻时应配合施用绿色肥料，肥料应符合NY/T394的规定。
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