2023科学教案小班认识蔬菜（精选5篇）
蔬菜是烹饪的重要材料，能够通烹调技巧和调味品的搭配，使菜品更加美味和色
香味俱佳。它们能够充分展现厨师的独特创意和烹饪技巧。这里给大家分享一些关
于2023科学教案小班认识蔬菜，供大家参考学习。
2023科学教案小班认识蔬菜精选篇1
教学目标：
1、区别菠菜、荠菜、草头、豆苗的.程中，提高观察、比较和概括事物的能力。
2、知道菜场里蔬菜的品种越来越多，感受我们的生活越来越好。
教学准备：
认知准备：认识常见的蔬菜
材料准备：菠菜、荠菜、草头、豆苗四种蔬菜图片和相应的汉字
教学重点：
认识菠菜、荠菜、草头和豆苗
教学难点：
能区分菠菜、荠菜、草头、豆苗四种蔬菜
教学程：
一、引出
重点提问：
1、你们喜欢吃蔬菜吗？你吃哪些蔬菜？
2、蔬菜有什么营养？多吃蔬菜有什么好处？
小结：蔬菜能为我们提供维生素，帮助我们肠道的活动，还能补充水分。
二、观察认识四种菜：
出示菠菜、荠菜、草头、豆苗四种菜，观察后重点提问：（解决重点）
1、你吃这些菜吗？它们是什么菜？
2、这些菜有什么特点？你吃这些蔬菜吗？
小结：菠菜富含铁质，放在汤里很美味。荠菜常常作为馄饨的馅儿，特别鲜。炒草
头的时候可以放点酒，而豆苗可以和蒜泥一起炒。
三、比较区分四种菜
两两对比观察，重点提问：（解决难点）
1、哪两种菜看上去比较像？（菠菜和荠菜；草头和豆苗）
2、菠菜和荠菜；草头和豆苗，它们有没有不一样的地方？
3、这四种菜有什么相同的地方吗？
（都是叶片菜，都是绿色菜，都是蔬菜……）
小结：这些菜都是叶菜，都是绿色的，我们吃它们的叶子，不同的是：菠菜——根
是红的，叶子是椭圆形的，茎比较粗；荠菜——根是白的，叶子是锯齿形的，茎比
较细；草头——是摘下来的，没有根，一定是三片叶子，个子比较小；豆苗——也
是摘下来的，没有根，但有须，茎是空心的。
四、了解更多的蔬菜：
除了这四种菜之外，你们平时还吃、看到或听到哪些蔬菜？
在四个篮子上分别贴有四种蔬菜的名字，请幼儿将四种蔬菜送到各自的家中，看看
是不是送对了？
2023科学教案小班认识蔬菜精选篇2
活动目标：
1、认识常见的蔬菜的外形特征，按食用部分进行归类。
2、发展幼儿的观察力、概括力和动手操作能力。
3、知道蔬菜营养丰富，教育幼儿要多吃蔬菜，养成不挑食的好习惯。
教学重点、难点：
知道从蔬菜的食用部分，比较其异同点，形成蔬菜的概念。
活动准备：
1、实物蔬菜：西红柿、冬瓜、豆角、大蒜、土豆、扁豆、白菜、芹菜、菠菜、胡
萝卜、花菜等，蔬菜筐5个（分别贴有根、茎、叶、花、果标记）。
2、自制ppt课件及一封信。
活动程：
一、创设情景，引入课题
师：刚刚蔬菜王国的国王给老师打来电话，它告诉老师说他们蔬菜王国给咱们小朋
友寄来了许多蔬菜，放在了咱们活动室里，小朋友想不想看看是什么？
二、基本部分：
（一）观察讲述
1、幼儿观察
2、引导幼儿从形状、颜色、味道等观察蔬菜的特征。
3、教育幼儿爱吃蔬菜。提问：我们为什么要吃蔬菜？
小结：蔬菜是我们生长程中不可缺少的好朋友，每天吃新鲜的蔬菜能使身体营养
平衡，增强体质，减少疾病。
（二）经验分享
1、师：谁在一直拽老师的衣角，摸出来瞧一瞧，哦，是一封信，是蔬菜国王给小
朋友的信。看看上面写的什么：我想考考小朋友对我们蔬菜的了解，我们蔬菜有不
同的食用的部分，现在请小朋友先动一下脑筋想想这些蔬菜是吃哪一个部分的，呆
会儿再来回答我的问题。
2、幼儿观察
1、）观察植物的每一个部分。
2、）猜谜语：又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。
（西红柿）谁能说一说西红柿是什么样子的？（颜色、形状、皮是怎样的、还有小
坑、味道、可以做菜也可以生吃）那我们应该吃西红柿的哪一部分？（果实）还有
什么蔬菜是吃它的果实部分？（茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、黄瓜、茄子、冬瓜、扁
豆，让幼儿了解他们的名称、形状、特征，知道吃的是他们的果实）。
3、）还有一个谜语猜猜看：一个胖娃娃，埋在地底下，头顶绿巾穿红褂，夏天播
种秋天拔，我们人人都爱它。（萝卜）说一说萝卜的样子？（形状、颜色、可以生
吃也可以做菜）老师告诉小朋友萝卜还有“土人参”之说。因为萝卜中含有淀粉
酶，能助消化，有利于人的身体健康，民间自古就有“萝卜是土人参”之说。我们
应该吃它的哪一部分？（根）
还有什么蔬菜我们可以吃它的根？（红萝卜、胡萝卜、白萝卜）
3、（出示白菜）这是什么？老师说说白菜的样子。我们该吃它的哪一部分？
（叶）还有什么蔬菜也是