冀少版生物(新教材)七年级下册第三节食物的消化和营养物质的吸收二、食物在肠胃内的消化第一章消化系统与营养摄取生命观念1.了解食物在肠胃内的消化过程，认识消化系统的重要作用。2.理解胃液和肠液在消化过程中的作用。科学思维1.通过实验探究，培养学生的观察和分析能力。2.通过讨论和交流，提高学生的逻辑思维和表达能力。探究实践1.通过模拟实验，探究胆汁对脂肪的消化作用。2.制作胃的模型，加深对胃结构的理解。态度责任1.培养学生对科学探究的兴趣和热情。2.引导学生养成良好的饮食习惯，关注身体健康。素养目标我们中午吃了米饭、炒菜等许多食物，感觉肚子饱饱的。但是经过一下午的学习和活动，晚上又感觉饿了，这是因为中午吃的食物已经被消化了。食物在胃肠内是怎样消化的呢?导入PART01食物在胃内的消化阅读下面的资料，分析胃在消化中的作用。1783年，意大利科学家斯巴兰札（LazzaroSpallanzani）做了一个有趣的实验，他将肉块放入一个小巧的金属笼子内，然后让鹰把小笼子吞下去。他认为这样处理后，肉块就不会因受到胃的摩擦而消失。经过一段时间后，他把小笼子取出来，肉块却消失了。根据斯巴兰札尼的实验，你能作出怎样的推断？胃腺分泌胃液盐酸胃蛋白酶有很强的腐蚀性能初步消化蛋白质资料分析位置：左上腹部，呈囊状。消化道中最膨大部分，有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用。胃壁粘膜各种营养物质在胃里停留的时间长短不同，通常我们吃的是混合性食物，在胃里停留4-5h，这就是一日三餐的生理依据。胃的容量是有限的，因此要养成定时定量的饮食习惯。1.胃胃腺分泌胃液（胃酸）：胃酸蛋白酶使蛋白质初步分解2.食物在胃内的消化PART02食物在肠内的消化随着胃的蠕动，食糜下行，分批进入小肠肝脏分泌胆汁胆汁、胰液都进入小肠肠腺分泌肠液胰腺分泌胰液1.消化液2.探究胆汁对脂肪的消化作用植物油植物油充分摇动AB胆汁蒸馏水静置后观察试管内植物油的变化观察现象胆汁蒸馏水变成小颗粒的小油滴不变脂肪被乳化成脂肪微粒脂肪没有变化AB试管实验现象解释原因加入物质2.探究胆汁对脂肪的消化作用部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化3.食物在肠内的消化糖类葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪脂肪小颗粒甘油+脂肪酸唾液口腔肠液、胰液小肠胃液胃肠液、胰液小肠胆汁小肠肠液、胰液小肠3.食物在肠内的消化课堂小结淀粉蛋白质脂肪开始消化部位消化产物需要的消化液口腔胃小肠葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸唾液、肠液、胰液胃液、肠液、胰液肠液、胰液、胆汁