基本信息

---

下载

文档摘要

---

1

中考说明文《豆腐》阅读及答案

①豆腐，有着最中国的口味，也有着最中国的意味。

②豆腐最能代表中国的味道，因其多有“道味”。据说淮南王刘安聚数千方士一边在炼丹中制造了豆腐，一边成就了道家的经典之一

《淮南子》。豆腐先是道家的长寿膏丹，后来才传入民间。道家制造的豆腐“养分”中华文明两千余年，可申报世界文化遗产。

③《诗经》云：“中原有菽，庶民采之。”以黄豆为原料的豆腐，有高蛋白、低脂肪、低胆固醇和低热量的优点，可以供给一天劳作所需的养分。豆腐似黛玉，芳心如水，才思荡漾；也可比宝钗，入得厨房，上得厅堂。因此，国人上上下下，大都深爱之；神州东南西北，几乎处处有之。四川有“麻婆豆腐”、湖