《设施西瓜标准综合体》（征求意见稿）
编制说明
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一、工作简况，包括任务来源、制定背景、起草过程等
（一）任务来源及制定背景
西瓜(CitrulluslanatusL.)原产于非洲,一年生蔓生藤本植物,属于葫芦科,
是世界五大水果之一,在世界各地均有广泛种植。我国的西瓜栽培历史悠久,种植
面积广泛,约占世界总种植面积的55%。同时,西瓜作为我国产量最大的水果之一,
年产量达到6000万吨以上,占世界总产量的70%以上,远超其他水果产量。西瓜
有很高的营养价值和经济价值,是我国重要的水果。西瓜果实味甜多汁、清热解
渴,富含维生素C,是营养丰富的夏季优秀果品；且西瓜在我国的价格低廉,夏季
市场需求量大,在提高我国农民收入、促进农村经济方面发挥着重要作用。
西瓜在我国南北皆有栽培，过去以露地栽培为主，现在随着人们生活水平的
提高，对西瓜的需求量越来越大，因此，设施西瓜栽培面积迅速扩大，并取得了
较好的经济效益。但在设施西瓜的产前、产中、产后环节均存在一定的质量安全
隐患。如在产前环节中，康琪等研究发现，设施西瓜中重金属的污染与产地环境
以及品种的富集能力相关；产中环节，设施西瓜生产实际过程中用药不规范，超
范围、超剂量使用农药的现象时有发生。高艳青等对2017～2019年北京市大兴
区西瓜中39种农药残留量进行监测分析，发现西瓜中甲拌磷、甲基异柳磷均有
超标。2022年对流通于浙江市场及全省各地生产的西瓜进行农药残留情况监测，
结果显示288份西瓜样品共检出29种农药残留，其中检出率较高的3种农药分
别为吡唑醚菌酯、啶虫脒、腐霉利。草甘膦和噻虫嗪各有1例超标，因此需要进
一步加强合理用药的规范；采后环节，及时进行预冷处理是维持西瓜物流过程品
质，延长货架寿命的重要措施。然而，在西瓜物流及采后技术方面，尚无适用范
围较广的统一标准可以执行。而我国设施西瓜生产水平与增产提质导向的标准化
要求仍存在一定的差距，标准体系结构不够合理。如现可查询到我国西瓜生产相
关标准多以生产技术的地方标准为主，像优质种苗繁育等方面的产前标准和分等
分级、贮运收藏方面的产后标准比较薄弱，尚未构建起完整性、科学性和实用性
兼备的西瓜全产业链标准体系。但从综合标准化角度全面梳理其产前、产中、产
后标准化的研究却极少。因此，急需通过贯穿设施西瓜全产业链建立高质量标准
体系，指导企业生产保障产品质量安全。《设施西瓜标准综合体》的制定能够有
效提高标准的适用性，使生产者快速获取设施西瓜生产的相关标准，降低标准转
换难度，有效提高设施西瓜全产业链标准化生产水平，促进产业协同发展，不仅
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提升了产品的市场竞争力，还增强了品牌的可信度和价值，对促进我国西瓜产业
绿色高质量发展具有重要意义。
本标准综合体的制定是2024年农业农村相关行业标准制修订项目《西瓜全
产业链标准体系构建及宣贯》中的任务之一。由北京市农林科学院质量标准与检
测技术研究所负责组织调研、试验并起草制定标准。
（二）起草过程
1.起草阶段
为了充分体现标准的先进性和适用性原则，统一规范设施西瓜全产业链标准
化生产经营全过程管理，使标准能够符合实际生产需求，《西瓜全产业链标准体
系构建及宣贯》标准综合体制定任务下达后，我单位立即成立了标准起草工作组，
制定了相应的工作方案。
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年月～年月，前期筹备：根据农业农村部要求和制标任务书
内容，制定了详细的工作方案并进行了分工落实。标准制定过程主要由北京市农
林科学院质量标准与检测技术研究所、XXX等单位的人员完成，包括资料收集、
市场调研、技术验证、标准起草、征求意见等。
2024年9月～2024年10月，标准起草小组首先进行了大量的调研，查阅了
国家、行业、地方和团体相关技术标准，结合近年来西瓜科技相关进展和西瓜产
业的标准化生产管理的实际需求，广泛收集相关资料。对搜集的资料进行了系统
的分析，理清设施西瓜全产业链各个环节的涵盖内容。通过对西瓜产业调研，涉
及设施农业基地、产业园区等，掌握了设施全产业链栽培品种、设施设备、育苗、
栽培管理、产后贮运加工等设施西瓜生产的基本情况，并将科学理念、先进的设
备和技术进行提炼总结，拟定了《设施西瓜标准综合体》标准草案。
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