变革与突围：大连础明集团市场营销策略深度剖析与转型路径研究

一、绪论

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

我国是猪肉生产和消费大国，猪肉在居民肉类消费结构中占据主导地位。近年来，随着经济的发展和居民生活水平的提高，消费者对猪肉的品质、安全和营养等方面提出了更高的要求，推动了猪肉行业的变革与发展。

从市场规模来看，尽管我国猪肉市场在过去几年受到非洲猪瘟、新冠疫情等因素的影响，产量和价格出现一定波动，但总体仍保持庞大的规模。据国家统计局数据显示，2023年我国猪肉产量达到5794万吨，生猪出栏量69995万头。从消费端来看，我国拥有庞大的人口基数，对猪肉的刚性需求强劲，尽管消