对每个消费者而言，似乎从来没有今天这样对于每天喝的牛奶如此关注。在我们中国的乳业经历了一场前所未有的镇痛之后，消费者最关心的是今天的牛奶我可不可以放心地喝。国内外奶粉比较第30页，共63页，星期日，2025年，2月5日++中国奶业先是“大头娃娃”、“三聚氰胺”事件，后是“激素门”、“致癌门”，相关政府部门每次都在出事之后“救火”，消费者的脆弱神经已经不堪一击。人们不禁要问：我们还能喝上安全的奶粉吗？第31页，共63页，星期日，2025年，2月5日++三聚氰胺7年前，安徽阜阳“大头娃娃”事件第32页，共63页，星期日，2025年，2月5日乳品营养丰富，极易发生微生物污染而影响消费者健康，下面我们对国内外的乳制品中的微生物进行一个比较。乳制品微生物比较随着我国经济持续发展，我国乳制品消费需求出现高速增长，乳业已成为我国农业经济中的朝阳产业。但是，近年来乳品加工业发展也遇到了新的情况和问题，乳品质量和安全就是其中之一。在众多乳品质量安全相关项目中，微生物引发的污染已经备受重视。第33页，共63页，星期日，2025年，2月5日乳品检测指标我国开展微生物检测的乳品有酸牛乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、全脂乳粉，脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉、奶油、生鲜牛乳等，其限量规定见表１。国外各国根据自身国情及安全需求，对乳品的微生物检测项目各自进行了规定。作为世界最大的乳品生产国之一的新西兰，乳品微生物的检测项目主要有：３０℃需氧微生物、霉菌和酵母、粪大肠菌群、大肠埃希氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌、凝固酶阳性葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、弯曲杆菌、产气夹膜梭菌和乳酸菌。第34页，共63页，星期日，2025年，2月5日第35页，共63页，星期日，2025年，2月5日乳制品微生物指标分析乳和乳制品本身所含营养物质丰富，极容易滋生细菌，因此，各国政府对乳制品行业采取严格的监控措施，保证乳制品原料、生产过程及最终产品质量。我国乳制品“最新”的法规是１９８６年制定的。而现实情况是，中国奶业这几年发展速度非常快，26年前的标准已经难以适应新的行业要求，政府管理的发展跟不上乳品行业的发展。我国牛奶中的微生物指标为：一级奶应小于５0万个／ｍＬ、二级奶应小于１００万个／ｍＬ、四级奶则达到４００万个／ｍL（见表１）。而在国外，如果牛奶中微生物超过５万个／ｍＬ，就要从严处罚！！第36页，共63页，星期日，2025年，2月5日美捷诚乳制品加工厂技术人员正在对乳制品进行检测第37页，共63页，星期日，2025年，2月5日综上所述，我国乳品微生物标准检测指标设计不全，微生物限量指标过高。我国笼统的乳品分类标准和相对滞后的限量要求，对国内乳品行业健康的发展极为不利。第38页，共63页，星期日，2025年，2月5日国内不能母乳喂养的家庭都面临一个问题，就是选用国产奶粉还是进口奶粉。第39页，共63页，星期日，2025年，2月5日近几年，国内奶制品企业技术水平提高很快，奶粉中的营养成分也越来越科学，企业也在不断地开发新产品满足消费者的需要，特别是添加AA、DHA的奶粉受到企业的重视。
但国内奶粉跟进口奶粉从奶源、生产工艺方面存在巨大差异！第40页，共63页，星期日，2025年，2月5日奶源第41页，共63页，星期日，2025年，2月5日国内奶源资源环境养殖技术第42页，共63页，星期日，2025年，2月5日1、资源环境我国多属高寒草原、极旱草地。近年来由于越演越烈的沙漠化，可畜牧地区面积连续数年下降，我国的载畜量远远落后于新西兰等发达农业国家。如果天然资源匮乏，那么是否可以在技术上补足缺憾呢？可惜的是，我们的养殖规模和方式也大大落后。第43页，共63页，星期日，2025年，2月5日美捷诚奶源（五大纯净）纯净空气纯净水源纯净牧场纯净人文环境纯净乳品第44页，共63页，星期日，2025年，2月5日奶源纯净空气:极高的绿化带来的光合作用,空气中含氧量极高,而空气中的代谢废物,由于对流作用很快被带走.这造就了高负离子含量的优质空气,对奶牛生长来说,无疑是一个福音.第45页，共63页，星期日，20