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中华人民共和国国家标准

GB—

××××××××

食品安全国家标准

见

意

求

食品中γ-氨基丁酸的测定

征

开

公

（征求意见稿）

准

标

家

国

全

安

品

食

××××-××-××发布××××-××-××实施

GBxxxx—xxxx

食品安全国家标准

食品中γ-氨基丁酸的测定

1范围

本标准规定了食品及新食品原料γ-氨基丁酸中γ-氨基丁酸含量的高效液相色谱测定方

法。

本标准第一法适用于食品中γ-氨基丁酸含量的测定。

本标准第二法适用于新食品原料γ-氨基丁酸中γ-氨基丁酸的测定。

第一法食品中γ-氨基丁酸的测定高效液相色谱法

2原理见

意

试样经乙醇溶液提取，上清液用丹磺酰氯在碱性环境下衍生，衍生物经反相C色谱柱分

求18

离，紫外检测器检测，保留时间定性，外标法定量。征

开

3试剂和材料公

准

除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。

标

3.1试剂家

国

3.1.1无水乙醇（CHCHOH）。

32全

3.1.2乙腈（CHCN）：色谱纯。

3安

3.1.3盐酸甲胺（CHNH·HCl）。

32

品

3.1.4盐酸（HCl）：36%~38%。

食

3.1.5无水碳酸钠（NaCO）。

23

3.1.6无水乙酸钠（CHCOONa）。

3

3.1.7乙酸（CH?