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中华人民共和国国家标准

GB—

××××××××

食品安全国家标准

见

意

求

食品中β羟基β甲基丁酸钙的测定

---征

开

公

（征求意见稿）

准

标

家

国

全

安

品

食

××××-××-××发布××××-××-××实施

GBxxxx—xxxx

食品安全国家标准

食品中β-羟基-β-甲基丁酸钙的测定

1范围

本标准规定了食品及新食品原料β-羟基-β-甲基丁酸钙中β-羟基-β-甲基丁酸钙含量的高效

液相色谱测定方法。

本标准第一法适用于食品中β-羟基-β-甲基丁酸钙的测定。

本标准第二法适用于新食品原料β-羟基-β-甲基丁酸钙中β-羟基-β-甲基丁酸含量的测定。

第一法食品中β-羟基-β-甲基丁酸钙的测定高效液相色谱法

见

2原理意

求

试样经水或甲醇水提取，固相萃取柱净化后，C反相液相色谱柱分离，紫外检测器检测，

18

征

以色谱峰保留时间定性，外标法测定其中β-羟基-β-甲基丁酸的含量，进而折算为β-羟基-β-

开

甲基丁酸钙一水合物的含量。公

准

3试剂和材料标

家

除非另有说明，本方法所用试剂为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。

国

3.1试剂全

安

3.1.1乙腈（CHCN）：色谱纯。

3品

3.1.2甲醇（CHOH）：色谱纯。

3食

3.1.3盐酸（HCl）：质量分数是36.0%~38.0%。

3.1.4二氯甲烷（CH?Cl?）：色谱纯。

3.1.5磷酸二氢钾（KHPO）。