必修部分第三章第六节人和动物体内三大营养物质的代谢;点击考纲;必修部分第三章第六节人和动物体内三大营养物质的代谢;一、三大营养物质的代谢过程
1.糖类代谢
(1)主要来源
食物中糖类的消化吸收、分解和的
转化。
(2)主要代谢去路
①供给能量；
②在肝脏和肌肉中合成储存；
③可转化为和某些氨基酸。
;2.脂质代谢
(1)脂肪最终消化产物是，吸收方式是
。
(2)主要代谢途径
①再度合成脂肪在皮下结缔组织、腹腔大网膜、
肠系膜等处；
②提供能量；
③转变成。
;3.蛋白质代谢
(1)氨基酸的来源
①食物中消化吸收；
②分解；
③代谢中间产物的。
;(2)主要代谢去路
①合成各种以及某些酶和；
②通过作用生成体内缺乏的某些；
③通过作用分解为含氮部分和不含氮部分，前者
最终在肝脏中转化为，后者可或转变
成。
;二、三大营养物质的代谢关系
1.可以转化
糖类可通过作用生成非必需氨基酸；氨基酸
可通过作用转化为糖类。;3.相互制约
在正常情况下，人和动物体所需能量主要由
氧化分解供给，只有当糖类代谢发生障碍，引起
供能不足时，才由和氧化分解供能。
;三、三大营养物质代谢与人体健康
1.糖代谢异常
(1)正常人血糖含量：mg/dL。
(2)血糖＞160mg/dL糖尿。
(3)血糖＜头晕、心慌、出冷汗、
面色苍白、四肢无力等症状。
(4)血糖＜45mg/dL惊厥、昏迷等症状。
(5)血糖(多)脂肪(多)肥胖。
;2.脂质代谢异常
合成受阻脂肪肝??硬化
;必修部分第三章第六节人和动物体内三大营养物质的代谢;1.三大营养物质代谢的比较
;不同点;2.三大营养物质代谢的相互关系
;(1)糖类和脂肪之间的转化关系
①糖类可大量转变为脂肪
;(2)糖类和蛋白质之间的转化关系
①糖类只能转化为非必需氨基酸
糖类与非必需氨基酸相对应的中间产
物非必需氨基酸。
糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对应的中间产
物，因此糖类不能转化为必需氨基酸。
②蛋白质可转化为糖类
蛋白质氨基酸不含氮部分―→
糖类
;(3)蛋白质和脂肪之间的转化
①氨基酸可大量转化为脂肪
氨基酸不含氮部分―→脂肪
②脂肪不能直接转变为氨基酸。
;人体内8种必需氨基酸不可由其他物质转化而来，但体内原有蛋白质分解时会产生一些必需氨基酸，因此必需氨基酸应主要来自食物