基本信息
文件名称：餐饮安全案例培训.pptx
文件大小：2.49 MB
总页数：28 页
更新时间：2025-06-08
总字数：约小于1千字
文档摘要
餐饮安全案例培训;目录;01;食品安全法律法规概述;食品安全事故案例分析;食品中毒是一种常见的食品安全问题，会对人体健康造成严重危害，甚至危及生命。;02;食品原料采购与验收;;;03;设备设施管理;害虫防治;从业人员健康管理;04;对餐饮服务提供者进行食品安全自查，包括原料采购、储存、加工、烹饪等环节。;食品安全应急预案;;05;餐饮许可证;违法违规行为查处;食品安全信用体系建设;06;关键点控制;案例二：食品加工环节问题;;案例四：燃气使用安全管理;THANKS