基本信息

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文档摘要

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中学生饮食卫生教育课

目录

02

食品安全要点

01

饮食卫生基础知识

03

日常饮食卫生习惯

04

校园食品安全管理

05

家庭饮食卫生配合

06

卫生教育实践活动

01

饮食卫生基础知识

Chapter

食品卫生定义与重要性

01

食品卫生定义

食品卫生是指食品在生产、加工、运输、储存、销售、烹饪和食用等各个环节中，采取必要的措施，确保食品不受有害物质污染，保障人体健康。

02

食品卫生的重要性

食品卫生直接关系到人们的身体健康和生命安全，不合格的卫生标准会导致食品中毒、寄生虫感染等疾病的传播。

常见饮食卫生问题

细菌污染

烹饪不彻底

食品添加剂问题

交叉污染

食品在生产、加工、储存和运输